Schoko Cake Pops sind meine liebsten Cake Pops, Schokolade geht schließlich immer. Abgesehen davon sind diese Cake Pops so wunderbar formbar, dass man daraus auch kompliziertere Cake Pops modellieren kann. Meine Rosensträusse, die Schneemänner und auch die Eulen bestanden alle in ihrem Inneren aus diesem Teig.
Ich persönlich finde es ja auch immer praktisch, wenn sich so ein Gebäck länger hält. Mehr wie ein oder zwei Cake Pops isst man ja eher nicht… Da diese Cake Pops keine Sahne oder Frischkäse beinhalten, halten sie sich gut eine Woche. Selbst ungekühlt halten sie ein paar Tage locker durch.
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| Zubereitungszeit | 90 Minuten |
| Wartezeit | 20 Minuten |
| Servings |
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- 650 g Kuchenreste Marmorkuchen, Vanille, Schoko o.ä.
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 30 ml Wasser
- 2 EL Kakao
- 600 g Cake-Pop-Glasur*
- nach Belieben Palmin
- Streudekor nach Wahl
- 40 Cake Pop Stiele*
Mengen
Zutaten
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- Als erstes wird die Schokolade zusammen mit der Butter geschmolzen.
- Dann wird der Kuchen möglichst fein zerbröselt. Das kann man einfach mit den Händen machen oder man nutzt einen Mixer dazu.
- Zu den Kuchenbrösel wird nach und nach Wasser, Kakao und die Schoko-Butter-Mischung gerührt. Wichtig ist, lange zu kneten, so dass sich die Zutaten gut verbinden können. Je nach Konsistenz des verwendeten Kuchens kann es sein, dass man weniger oder mehr feuchte Zutaten benötigt. Im Endergebnis sollte eine nicht zu weiche, formbare Masse entstehen. Die Cake Pop Masse bei Zimmertemperatur 1-2h ruhen lassen, so dass sie etwas fester wird.
- Aus der Masse kleine Kugeln rollen. Diese für 5-10min kühlen.
- In der Zwischenzeit die Glasur schmelzen. Sollte sie sehr dickflüssig sein, Palmin zugeben, bis sie leicht vom Löffel fließt. Bei der hier verlinkten Glasur vom Pati-Versand ist das in der Regel nicht nötig, daher verwende ich die Glasur sehr gerne.
- Die Stiele ca. 1cm tief in die Glasur tauchen, dann in die Cake Pops stecken. Etwa 10min trocknen lassen. Ich kühle die Cake Pops nicht, weil sonst die Glasur leicht reisst.
- Sind die Stiele fest, werden die Cake Pops in die Glasur getaucht. Überschüssige Glasur durch Drehen und Klopfen abfließen lassen. Dann die Cake Pops in einem Ständer oder einem Styroporblock trocknen lassen.
- Wenn die Glasur nicht vollständig deckt, die Cake Pops erneut überziehen. Anschließend auf die noch feuchte Glasur Streudekor rieseln lassen. Vollständig trocknen lassen.
Video: Schoko Cake Pops selber machen
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13 Antworter auf Schoko Cake Pops
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