Ihr habt mich oft danach gefragt und nun ist es soweit, ich gebe am 15. Oktober meinen ersten Tortenkurs bei Torty’s in Dortmund. Der Kurs ist für Anfänger mit Basiskenntnissen im Eindecken mit Fondant gedacht, um die Welt der 3D-Torten kennenzulernen. Gemeinsam schnitzen wir eine liegende Eule in 3D-Relief-Technik. Diese Technik lässt sich sehr einfach …
Wie ich schon ein paar Mal geschrieben habe, bin ich momentan von Dekorrollen, also Biskuitrouladen mit Muster, total begeistert. Die „Torten“ sind relativ schnell gemacht und lassen sich bestens zu Themen gestalten, dabei kommen sie aber ohne Fondant oder Marzipan aus. Gearbeitet wird nur mit gefärbtem Teig. Das schmeckt lecker und sieht hübsch aus. Ein …
In letzter Zeit versuche ich mich gerne an Biskuitrollen und übe die Verwendung von Dekorbiskuit bzw. Dekorteig. Biskuitrollen sind so schön schnell gemacht, backen, Creme drauf, aufrollen fertig. Dabei sind sie genauso flexibel wie andere Sahnetorten auch, diverse Füllungen, mit Obst und ohne Obst, Schokolade, Zitrone, alles ist möglich. Leider haben Biskuitrollen die unangenehme Angewohnheit, …
Die Idee, eine Torte in Form einer Kerze zu dekorieren, habe ich schon öfter gesehen. Als ich überlegt habe, wie ich meine Christrose mit einer Torte zusammen als kleines Dankeschön an einen lieben Menschen verschenken kann, ist mir diese Idee wieder eingefallen. Bei den Torten, die ich gesehen habe, ist das überlaufende Wachs aus Zuckerguss …
Alle Jahre wieder ist Weihnachten und dieses Jahr habe ich es endlich mal schon wirklich Anfang Dezember geschafft, euch eine Idee für eine wunderschöne Weihnachtstorte zu zeigen. Ich wollte schon immer mal eine komplett schimmernde silberne Torte machen und weil das so schön zu Weihnachten passt, habe ich die Gelegenheit dazu genutzt. Der Torte habe …
Pailletten assoziiert man nun nicht gleich mit Torten – aber bei Motivtorten ist eben alles möglich, auch essbare Pailletten. Ich habe in letzter Zeit so einige Blumen gebastelt, die nun auf einer schönen Torte ihr Zuhause finden sollen. Daher habe ich euch vor ein paar Wochen gefragt, wofür ihr gerne eine Anleitung hättet. Ganz oben …