Zu leckeren Cupcakes gehören schöne Frosting Swirls. Die üppige Haube aus Creme wird mit Hilfe verschiedener Tüllen und einem Spritzbeutel aufgetragen. Je nach Technik entstehen dabei ganz unterschiedliche Effekte von Tupfen bis Spiralen. Für den Anfang würde ich auf jeden Fall eine große offene oder geschlossene Sterntülle empfehlen, da diese besonders häufig Anwendung findet.
Verschiedene Rezepte für Frostings findet ihr hier. Wer die Cupcakes lieber mit einer perfekt gewölbten Kuppel aus Fondant oder Schokolade verzieren möchte, sollte hier vorbei schauen.
Lochtülle
Mit einer großen Lochtülle können kleine runde Tuffs auf den Cupcake gespritzt werden. Alternativ kann man auch einen großen Swirl spritzen, dass erinnert dann aber oft unschön an einen Hundehaufen…
Offene Sterntülle
Mit der großen offenen Sterntülle entsteht der klassische Swirl. Einfach außen beginnen und gleichmäßig im Kreis spritzen, zum Ende den Spritzbeutel mit einer Drehbewegung hochziehen.
Geschlossene Sterntülle: Swirl
Auch mit einer großen geschlossenen Sterntülle kann man einen wunderschönen klassischen Swirl erzeugen. Im Vergleich zur offenen Sterntülle wirkt der Swirl noch ein bisschen verspielter und rüschiger. Wieder wird von außen nach innen kreisförmig gespritzt.
Geschlossene Sterntülle: Rose
Die geschlossene Sterntülle kann auch verwendet werden, um stilisierte Rosen zu spritzen. Dafür wird innen begonnen und kreisförmig gleichmäßig nach außen gespritzt.
Französische Tülle
Die fein gezähnte französische Tülle erzeugt leicht strukturiert Swirls, die auch ein wenig an Hundehaufen erinnern… Auch hier wird kreisförmig von außen nach innen gespritzt.
Französisch halbrund
Mit der halbrunden, fein gezähnten Tülle können muschelförmige Rüschen gespritzt werden. Das ergibt einen sehr verspielten Look. Dafür wird die Tülle senkrecht angesetzt, nach außen und wieder nach innen geführt. So arbeitet man sich Stück für Stück rund um den Cupcake und in mehreren Schichten nach oben.
6 Antworter auf Frosting Swirls und Tüllen
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