Nach dem ich euch schon meine Tipps und Einfärben und Konditionieren von Wafer Paper vorgestellt habe, gibt es nun eine komplette Anleitung für eine Wafer Paper Rose mit Knospe und Blattgrün. Zusätzlich erkläre ich hier in weitere Tipps und Tricks, wie man mit Wafer Paper arbeitet. Das wird alles auch kurz im Video angerissen, aber …
Ich habe schon mehrere Anläufe genommen, um die für mich perfekte (Mailänder) Markonentorte zu backen. Ich liebe Marzipan sehr und bin ein großer Fan einer schönen Makronentorte. Die klassische Makronentorte wird aus Mandelbiskuit gemacht, der mit Aprikosen- und/oder Johannisbeermarmelade gefüllt wird und mit einer Creme aus Marzipan und Ei dekoriert wird. Manchmal wird eine ähnliche …
Dieser Heidelbeer-Kokoskuchen ist ruckzuck gemacht und dabei noch traumhaft lecker. Es gibt ja so Gelegenheiten, da braucht man einfach einen schönen leckeren Kuchen, der gut von der Hand zu essen ist und trotzdem mal was anderes ist. Dann ist dieser Blechkuchen genau das richtige. Durch einen Guss aus Sahne wird er extra saftig, Heidelbeeren sorgen …
Also ich hätte nicht gedacht, dass man über Amerikaner so streiten kann. Für mich waren das immer Rührteigtaler mit Zuckerguss oder Schokoguss. Was unkompliziertes, aus Zutaten, die man eigentlich immer zu Hause hat. Ganz nett für den Kindergeburtstag, aber nun nicht gerade hohe Backkunst. Nachdem ich bei Facebook aber auf eine heiße Diskussion um Amerikaner …
Nach einer Apfeltarte, einem Apfelstreuselkuchen habe ich nun auch mal eine Apfeltorte gebacken, genauer gesagt, eine Apfeltorte mit Baiser. Vielleicht kennt ihr die Schwedische Apfeltorte mit Biskuit oder Rührteig, einer Schicht Apfelkompott und einer Schicht Sahne. So ähnlich ist diese Torte auch, nur dass sie noch von einem knusprigen Mandelbaiser getoppt wird. Ich liebe Torten …
Werbung: kostenfrei erhaltenes Produkt** Vor ein paar Wochen habe ich diese zwei süßen Teddys als Deko für zwei Blechkuchen gemacht. Unsere Nachbarin wünschte sich einen Kuchen zur Verabschiedung von ihrer Station und da sie Kinderärztin ist, passten die zwei Teddys einfach perfekt. Ich habe das mal als Gelegenheit genommen, ein Video zum Modellieren mit Fondant …