Wie schon letzte Woche berichtet, war ich, was Amerikaner betrifft, ziemlich unwissend bisher. Für mich waren das einfach kleine runde Küchlein entweder mit Schokoüberzug oder mit Zuckerguss. Manchmal auch bunt dekoriert für den Kindergebutstag. Also nix wildes. Aber dann bin ich bei Facebook darauf gestoßen, dass in die „echten“ Amerikaner nach altem DDR-Rezept Hirschhornsalz statt …
Also ich hätte nicht gedacht, dass man über Amerikaner so streiten kann. Für mich waren das immer Rührteigtaler mit Zuckerguss oder Schokoguss. Was unkompliziertes, aus Zutaten, die man eigentlich immer zu Hause hat. Ganz nett für den Kindergeburtstag, aber nun nicht gerade hohe Backkunst. Nachdem ich bei Facebook aber auf eine heiße Diskussion um Amerikaner …
Nach einer Apfeltarte, einem Apfelstreuselkuchen habe ich nun auch mal eine Apfeltorte gebacken, genauer gesagt, eine Apfeltorte mit Baiser. Vielleicht kennt ihr die Schwedische Apfeltorte mit Biskuit oder Rührteig, einer Schicht Apfelkompott und einer Schicht Sahne. So ähnlich ist diese Torte auch, nur dass sie noch von einem knusprigen Mandelbaiser getoppt wird. Ich liebe Torten …
Für mich ist eine Donauwelle der ideale Kuchen für viele Personen – schließlich ist es mit Kuchen, Kirschen, Creme und Schokoguss eigentlich schon fast eine Torte, durch die Zubereitung als Blechkuchen aber recht unkompliziert und ausreichend für viele kuchenhungrige Gäste. Eigentlich mag auch fast jeder die Kombination aus Kirschen, Vanille und Schokolade, da kann man …
Ganz herbstlich präsentieren sich diese Zwetschgen-Muffins oder auch Pflaumen-Muffins, was man gerade so da hat. Ich persönlich bin nicht der große Pflaumen-Fan, aber so 1-2 Mal im Jahr darf es ein klassischer Zwetschgen-Kuchen mit Hefeteig oder auch mal ein etwas moderneres Rezept wie diese Muffins sein. Früher stand bei meiner Oma ein riesiger Zwetschgen-Baum im …
Endlich habe ich noch einen Erdbeerkuchen für euch. Mein Freund hat mir mir heftig geschimpft, weil das immer noch keine Erdbeersahne-Torte mit rohen Erdbeerstücken ist. Manchmal ist er ein wenig stur. Dieser lockere Rührteig mit Mandeln und Orangenschale, dazu eine köstliche Mascarpone-Creme und viele, viele Erdbeerstücke ist einfach lecker. Quasi eine Kombination aus Käsekuchen und …