Die Dobos-Torte ist eine feine Schichttorte aus dünnen Biskuitböden und einer Schokoladenbuttercreme. Das Rezept wurde 1885 von einem ungarischen Konditor unter dem Aspekt entwickelt, dass sich die Torte mit der damaligen Kühltechnik 10 Tage lang halten soll und sich gut transportieren lassen kann. Ich denke, heutzutage würde wohl kaum jemand eine Cremetorte so lange aufbewahren. …
Wie schon letzte Woche berichtet, war ich, was Amerikaner betrifft, ziemlich unwissend bisher. Für mich waren das einfach kleine runde Küchlein entweder mit Schokoüberzug oder mit Zuckerguss. Manchmal auch bunt dekoriert für den Kindergebutstag. Also nix wildes. Aber dann bin ich bei Facebook darauf gestoßen, dass in die „echten“ Amerikaner nach altem DDR-Rezept Hirschhornsalz statt …
Also ich hätte nicht gedacht, dass man über Amerikaner so streiten kann. Für mich waren das immer Rührteigtaler mit Zuckerguss oder Schokoguss. Was unkompliziertes, aus Zutaten, die man eigentlich immer zu Hause hat. Ganz nett für den Kindergeburtstag, aber nun nicht gerade hohe Backkunst. Nachdem ich bei Facebook aber auf eine heiße Diskussion um Amerikaner …
Muffins im Waffelbecher sind beliebt als kleine Leckerreien für Kinder – und gerade im Sommer bietet sich die Dekoration als kleine Kuchen-Eisbecher oder auch Milchshakes an. Die kleinen bunten Muffins sind bei den Kindern hier jedenfalls bestens angekommen. Kein Wunder, mit bunt und Schokolade kann man wohl nichts falsch machen. Leider habe ich mit einer …
Für mich ist eine Donauwelle der ideale Kuchen für viele Personen – schließlich ist es mit Kuchen, Kirschen, Creme und Schokoguss eigentlich schon fast eine Torte, durch die Zubereitung als Blechkuchen aber recht unkompliziert und ausreichend für viele kuchenhungrige Gäste. Eigentlich mag auch fast jeder die Kombination aus Kirschen, Vanille und Schokolade, da kann man …
Eine Schwarzwälder Kirschtorte bekommt man fast an jeder Ecke, selbst ins Ausland hat es der „Blackforrest Cake“ geschafft. Aber was ist eigentlich die original Schwarzwälder Kirschtorte? Ich als Nordlicht kann leider nicht mit einem Familienrezept aufwarten, aber ich habe mich bemüht, ein möglichst originales Rezept zu recherchieren. Fündig geworden bin ich bei der Rezeptschachtel, ein …