Mein Liebster brauchte noch ein Mitbringsel zum Einstand bei seinem neuen Job. Da war ich natürlich gefragt – und weil ich so gerne backe, mache ich das ja auch gerne 🙂 Beim morgendlichen RSS-Feed-Lesen bin ich auf diesen Schoko-Backwettbewerb gestoßen und fand die Idee richtig gut. Deswegen habe ich das Thema gleich mal für die Einstands-Leckerei geklaut. …
Irgendwie waren die letzten Torten und Törtchen alle eher fruchtig, deswegen braucht frau jetzt mal wieder ihre Schokodosis 😉 Neben Himbeeren steht mein Liebster auch auf Kaffee in allen Varianten, so dass die Entscheidung nicht schwer gefallen ist: Espresso-Cupcakes mit viel Schoko. Einmal Schokoteig. Dann Schokostückchen. Dann Milka-Frischkäse in der Espresso-Frosting. Und fast wär auch …
Diesen Sonntag gibt es bei uns leckere Schoko-Himbeer-Cupcakes. Auch wenn Cupcakes oft als furchtbar süß verschrieen sind, durch herbe Schokolade und säuerliche Himbeeren sind diese kleinen Törtchen richtig lecker fruchtig-schokoladig. Der Witz an den Schokostückchen ist, dass ich zartherbe Himbeerschokolade von Lidl genommen habe. Dadurch bekommt der Teig eine feine Himbeernote! Dazu passt dann natürlich …
Hier kommt das Rezept für die Sachertorte, die die erste und dritte Etage meines Topsy Turvy Cakes darstellt. Das Rezept reicht für eine Springform mit 24cm Durchmesser. Der Vorteil der Sacher-Torte ist, dass sie schön saftig ist und sich lange hält. Sacher-Torte Der Schoko-Klassiker mit Aprikosenmarmelade – darf gerne bis zu 7 Tage durchziehen, schmeckt …