Biskuitrouladen gibt es in letzter Zeit bei mir wirklich oft, aber ich finde sie auch einfach genial. Nicht zu aufwändig in der Herstellung und trotzdem durch farbigen Dekorteig kreativ gestaltbar. Heute möchte ich euch eine weitere Technik zeigen, Biskuitrouladen mit einem Muster zu versehen. Dafür nutze ich eine Sturkturmatte oder Reliefmatte vom Pati-Versand**, mit der …
Einen ganzen Tag lang Zuckerblumen-Basteln beim kreativen Ferratum Pop-Up Event Berlin mit anderen lieben Backverrückten an meiner Seite? Mit euch Blumen basteln war schon immer ein kleiner Traum von mir und ist Mitte August mit der Ferratum Bank wahr geworden. Um es kurz zu machen, ich habe mit einigen von euch eine wunderbare Zeit verbracht, bei …
Wie ich euch schon bei dem Beerenkuchen erzählt habe, backe ich im Moment sehr gerne mit Maismehl. Neben der tollen Farbe sorgt das Mehl für einen wunderbar lockeren Kuchen mit ein bisschen Biss. Nachdem ich also ein paar Rezepte mit Maismehl ausprobiert hatte, wollte ich auch mal normales Cornbread ohne viele Zusätze ausprobieren. Auch hier …
Ihr habt mich oft danach gefragt und nun ist es soweit, ich gebe am 15. Oktober meinen ersten Tortenkurs bei Torty’s in Dortmund. Der Kurs ist für Anfänger mit Basiskenntnissen im Eindecken mit Fondant gedacht, um die Welt der 3D-Torten kennenzulernen. Gemeinsam schnitzen wir eine liegende Eule in 3D-Relief-Technik. Diese Technik lässt sich sehr einfach …
In letzter Zeit backe ich unheimlich gerne mit Maismehl, so wie auch bei diesem einfachen Beerenkuchen vom Blech (oder aus der Springform, je nach Menge). Maismehl macht eine wunderbar gelbe Farbe, der Teig wird locker und bekommt ein bisschen Biss. Der Kuchen ist saftig und wunderbar aromatisch. Für mich passt Maismehl sehr schön zu Obst, …
Ich habe ein paar Veränderungen vorgenommen, wie ihr meinen Blog verfolgen könnt. Ganz neu sind nämlich drei schicke Newsletter 🙂 Jeder neue Artikel kommt sofort per Mail zu euch – so verpasst ihr nichts und seid immer Up to Date. Ihr bekommt dann etwa 1-2 Mal pro Woche eine Email. Am Ende des Monats verschicke …