Ich muss ja gestehen, dass ich (bislang) gar nicht so wirklich Brownie-Fan war. Sind doch viele als Brownie deklarierten Schokokuchen nicht schokoladig genug, viel zu süß und fettig oder einfach ein trocken. Letztlich also die nicht ganz unerheblichen Kalorien nicht wert 😉 Dann aber habe ich in einem Anfall von Schoki-Jiieper diese wunderbaren Double Chocolate …
Also man kann ja schon sagen, dass ich schon als Kind Sinn für gutes Essen hatte. Mit simplem Schokopudding konnte man mich nicht locken (und kann man auch immer noch nicht), es musste schon das sehr viel dekadentere Mousse au Chocolat sein! Für Mousse au Chocolat gibt es viele Varianten, mal ganz ohne Sahne und …
Ich hab ja nichts dagegen, wenn man Rezepte abwandelt, verändert, kombiniert und so oft etwas noch leckeres Neues entsteht. Aber bei einigen Rezepten bin ich pingelig… Und dazu gehört definitiv Tiramisu. Punkt 1: In ein echtes Tiramisu gehört Marsala und Espresso, kein Amaretto oder irgendwas. Punkt 2: die Löffelbiskuits müssen richtig schön durchtränkt sein, nicht …
Es gibt ja nicht viel mit dem man mich bestechen kann, aber so ein paar Süßigkeiten kann ich einfach nicht widerstehen… Dazu gehört definitiv das helle Nougat (Gianduja) von Niederergger. Mmmmhhh, nussig, cremig, im Gegensatz zu vielen Nougat-Parlinen nicht zu süß – ein echter Traum. Zu meinem großen Erstaunen habe ich neulich bei Katja von …
Vor Jahren war ich mal dank eines Schüleraustausches in Frankreich. Wir haben ganz viel gesehen und viel Spaß gehabt – und natürlich die eine oder andere französische Köstlichkeit genossen. Neben einem denkwürdigen Sektfrühstück mit Kir Royal (gar nicht gut in jungen Jahren…) und viel zu viel Hüftgold in Form von Schokocroissants habe ich auch die …
Ich muss ja gestehen, ich war noch nie in England und habe dementsprechen noch nie die „echten“ Scones mit „echter“ Clotted Cream gegessen. Während ich mir durchaus zutraue, ein Rezept für Scones so zu befolgen, dass weitestgehend richtige Scones dabei rauskommen, sieht es mit der Clotted Cream nun schon schwieriger aus… Laut Wikipedia ist Clotted …