Die gute alte Eierlikörtorte, ein echter Klassiker und vielleicht sogar ein wenig spießig. Bei Eierlikör denke ich jedenfalls immer an alte Damen, die handarbeiten… Besteht kein Grund zu, ist aber irgendwie so. Trotzdem ist so eine Torte eine feine Sache. Zusammen mit Kirschen und etwas Schokolade schmeckt Eierlikör einfach prächtig. Die Creme ist locker luftig …
Endlich habe ich noch einen Erdbeerkuchen für euch. Mein Freund hat mir mir heftig geschimpft, weil das immer noch keine Erdbeersahne-Torte mit rohen Erdbeerstücken ist. Manchmal ist er ein wenig stur. Dieser lockere Rührteig mit Mandeln und Orangenschale, dazu eine köstliche Mascarpone-Creme und viele, viele Erdbeerstücke ist einfach lecker. Quasi eine Kombination aus Käsekuchen und …
Nach 5 Jahren Motivtorten habe ich es nun endlich mal geschafft, eine Barbie Torte zu machen. Für viele ist das ja eine der ersten Torten überhaupt. Ich habe mir damit halt ein wenig Zeit gelassen 🙂 Bei einer Barbie Torte wird der Rock aus Kuchen gemacht. In diesen wird eine Puppe gesteckt, dann wird alles …
Süß und säuerlich zugleich sind diese luftigen Himbeermuffins. Schnell gemacht sind sie perfekt für ein kleines Picknick, ein ausführliches Frühstück oder Brunch und natürlich zum Kaffee. Der Sommer steht in den Startlöchern und mit ihm gibt es köstliches Obst. Erdbeeren, Himbeeren, Nektarinen, Kirschen – oft kann ich mich gar nicht entscheiden, was zuerst vernascht werden …
In letzter Zeit versuche ich mich gerne an Biskuitrollen und übe die Verwendung von Dekorbiskuit bzw. Dekorteig. Biskuitrollen sind so schön schnell gemacht, backen, Creme drauf, aufrollen fertig. Dabei sind sie genauso flexibel wie andere Sahnetorten auch, diverse Füllungen, mit Obst und ohne Obst, Schokolade, Zitrone, alles ist möglich. Leider haben Biskuitrollen die unangenehme Angewohnheit, …
Schon bei dem Wort Strawberry Cheesecake – also Käsekuchen mit Erdbeeren – läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Ich liebe Erdbeeren über alles und könnte davon jeden Tag ein Schälchen genießen. Käsekuchen liebe ich mindestens genauso, einfach weil er so wunderbar cremig und gleichzeitig frisch ist. In diesem Roasted Strawberry Cheesecake kommt gleich beides …