Dulce de Leche ist eine Karamellcreme, die aus gekochtem Milchmädchen bzw. gezuckerter Kondensmilch besteht. Man kann sich vorstellen, dass das Resultat sehr süß aber auch sehr lecker ist. Im Gegensatz zu einer Karamellcreme aus karamellisiertem Zucker, Sahne und Butter ist Dulce de Leche sahniger in der Konsistenz, nicht ganz so süß und hat einen milchigeren …
Endlich habe ich mal wieder ein Tutorial für euch, nämlich für eine einfache Pfingstrose aus Blütenpaste. Wie einige von euch schon mitbekommen haben, hat das neue Jahr nicht gut für mich begonnen und ich bin (war?) leider sehr viel krank. Das schleppe ich leider schon länger mit mir rum, normalerweise komme ich gut zurecht, aber …
Ich bin ja ein großer Fan von Karamell und daher liebe ich diese Karamellsahne für eine Karamelltorte sehr. Auch wenn reichlich Karamell darin ist, ist sie nicht zu süß – ist ja auch ebenso reichlich Sahne drin 😉 Das Rezept schwirrt bei mir nun schon ewig rum, ich habe es zum 100. Geburtstag meiner Großmutter …
Immer mal wieder werde ich nach einer Bananencreme für eine Bananentorte gefragt. Nun sind ich und Bananen nicht die allergrößten Freunde, sobald sie auch nur die leichteste Stelle haben, bringe ich sie einfach nicht mehr runter. Auch in Form von Milchshakes, Cremes, Kuchen usw. mag ich Banane nur, wenn sie nicht zu süß und papsig …
Schon lange wollte ich mal Clematis aus Blütenpaste machen. Bei meiner Oma im Garten wuchsen früher wunderschöne Clematis an der Terrasse. Die rankenden Pflanzen machen sich nicht nur im Garten gut, sie sind auch wunderbar für Torten geeignet. Da die Blüten schön groß und auffällig sind, braucht man dazu nicht mehr viel. Ein paar Blätter, …
Ein gute Karottenkuchen oder die amerikanische Variante Carrot Cake ist gar nicht so einfach zu finden. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert, die mir oft zu ölig oder zu trocken waren. Eigentlich bin ich noch auf der Suche nach einem Karottenkuchen, wie er eher dem deutschen Geschmack entspricht, also eher locker-luftig aber trotzdem nicht trocken. So …