Es ist Hochsommer und damit Beerenzeit – also habe ich euch heute eine prächtige Waldfrucht-Nougat-Torte mitgebracht. Unser Sommer hier in Kiel ist bisher eher kühl und verregnet, da kommt ein bisschen Schokolade und viele Sommerfrüchte als Seelentrösterchen genau richtig. Die Kombination aus Nougat und Waldfrucht bzw. Beeren habe ich bei dieser Hochzeitstorte zum ersten Mal …
Den Gegenpart zur Spiegelglasur ist der Velvet Effekt. Torten werden durch ein Spray aus Kakaobutter und Farbstoffen mit einer samtigen, leicht rauen Textur überzogen. Dieser Effekt ist momentan sehr modern und verwandelt die Torte in etwas, dass fast schon nach einer Skulptur aussieht. Der Effekt ist sehr leicht zu erreichen und ziemlich unkompliziert. Wichtig ist, …
Manchmal kann man bei der Hochzeit von lieben Freunden nicht dabei sein, möchte aber dennoch eine Kleinigkeit dazu beitragen. Ich bin ja nun für meine Torten bekannt und backe daher gerne eine Hochzeitstorte für solche Anlässe. Nicht immer ist es „DIE“ Torte, manchmal auch nur eine Blumengesteck, ein kleines Erinnerungstörtchen oder eben wie hier eine …
Mit diesen Fußballschuhen wage ich mich mal auf ein mir fast völlig unbekanntes Gebiet. Als allenfalls mal WM-Finale-Kucker habe ich von Fußball so gut wie gar keine Ahnung. Selber spielen schon gar nicht, ich und der Ball, wir vertragen uns nicht so gut. Aber ich wollte hier auf dem Blog mehr Anleitungen zum Modellieren zeigen. …
Wenn der Sommer nicht so richtig hier nach Schleswig-Holstein kommen mag, muss man ihn mit einer fröhlichen Limetten-Mango-Torte mit Mangocreme und Vanille locken. Scheint auch funktioniert zu haben, mit dem Backen der Torte klarte es auf, der Nieselregen verschwand und die Sonne kam. Muss jetzt nur so bleiben 😉 Aber zurück zur Torte. Mangos gehören …
Mit den fast letzten Erdbeeren der Saison habe ich nun eine Biskuitroulade mit Erdbeersahne gemacht. Mein Freund wünscht sich schon seit Ewigkeiten eine ganz klassische Erdbeersahne. Es ist ja nicht so, dass es bei uns keine Erdbeerkuchen gab. Nur hatte ich immer Lust, das eine oder andere Rezept auszuprobieren und so gab es einen Erdbeer-Rhabarber-Pie, …