Ich muss ja gestehen, diese Torte (bzw. genaugenommen ihr Foto) ist schon eine ganze Weile alte. Erst hat es irgendwie nie gepasst, dann hab ich sie fast vergessen…
Aber das wäre ja schade drum! Schließlich ist diese Torte als besonderes Geburtstagsgeschenk an einem Bastelnachmittag zusammen mit einer Freundin entstanden. Nach einem Foto haben wir alle Teile der Harley Davidson aus Modellierfondant ausgeschnitten, geformt und bemalt. So konnten wir schließlich alles zu einem Relief zusammensetzen. Dabei muss ich nochmal loswerden, dass mir solche halb-3D-Reliefs richtig gut gefallen: Sie sind problemlos nach einer Fotovorlage zu machen, gehen relativ schnell und sehen trotzdem gut aus 🙂 Ein paar orange Flammen und ein Geburtstagsgruß aus Modellierfondant vervollständigten dann die Torte.
Achja, für schwarzen Fondant nehme ich sehr gerne Schokofondant als Grundlage. Leider habe ich noch kein gut funktionierendes Rezept ohne Eiweiß oder Sahne (wegen der Haltbarkeit) gefunden… Dieses Mal habe ich das Rezept von der Tortentante ausprobiert, aber leider hat das Rezept den Austausch der Sahne gegen Kondensmilch nicht vertragen… Glücklicherweise konnte ich den Fondant mit etwas Eiweiß noch retten. Aber vielleicht habe ihr ja ein gelingsicheres, leckeres und lange haltbares Schokofondantrezept?
Unter dem Fondant steckte ein Erdbeerkuchen, d.h. ich habe das Wunderrezept einfach mal mit Erdbeerpürree und als Geschmacksverstärker Erdbeerkaltschale zubereitet. Der Erdbeergeschmack bleibt zwar eher dezent, passt aber gut zur Frischkäse-Erdbeermarmeladefüllung. Jedenfalls wundert es mich nun nicht mehr, dass die meisten amerikanischen Strawberrycakes haufenweise Erdbeeraroma, Farbe und/oder Erdbeergelatine enthalten – ich glaube, man kann nur so einen richtig fruchtigen Geschmack und eine schöne Farbe erzielen.
6 Antworter auf Harley Davidson Torte
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