Wie ich euch schon bei dem Beerenkuchen erzählt habe, backe ich im Moment sehr gerne mit Maismehl. Neben der tollen Farbe sorgt das Mehl für einen wunderbar lockeren Kuchen mit ein bisschen Biss. Nachdem ich also ein paar Rezepte mit Maismehl ausprobiert hatte, wollte ich auch mal normales Cornbread ohne viele Zusätze ausprobieren. Auch hier …
Ihr habt mich oft danach gefragt und nun ist es soweit, ich gebe am 15. Oktober meinen ersten Tortenkurs bei Torty’s in Dortmund. Der Kurs ist für Anfänger mit Basiskenntnissen im Eindecken mit Fondant gedacht, um die Welt der 3D-Torten kennenzulernen. Gemeinsam schnitzen wir eine liegende Eule in 3D-Relief-Technik. Diese Technik lässt sich sehr einfach …
10French Toast ist eine wunderbare Resteverwertung von altem (Weiß)Brot und steht daher schon lange auf meiner ToDo-Liste. Als ich von Jenny „Meine Backbox“** zum Testen zugeschickt bekommen habe, wusste ich also gleich, dass ich nun endlich mal ein French Toast machen werde. Aber nun erstmal zur Box. Wenn ihr Überraschungen liebt und gerne Neues ausprobiert, …
Die restlichen Johannisbeeren von unseren Sträuchern sollten verschwinden, daher habe ich einen ganz klassischen Johannisbeerkuchen mit Hefeteig und Grießbrei gemacht. Die meisten Beeren sind in Gelee und Marmelade gewandert, aber so ein paar für einen leckeren Kuchen waren noch übrig. Die Kombination aus den säuerlichen Beeren mit dem süßen Grießbrei ist köstlich und erfrischend. So …
Den Gegenpart zur Spiegelglasur ist der Velvet Effekt. Torten werden durch ein Spray aus Kakaobutter und Farbstoffen mit einer samtigen, leicht rauen Textur überzogen. Dieser Effekt ist momentan sehr modern und verwandelt die Torte in etwas, dass fast schon nach einer Skulptur aussieht. Der Effekt ist sehr leicht zu erreichen und ziemlich unkompliziert. Wichtig ist, …
Mit diesen Fußballschuhen wage ich mich mal auf ein mir fast völlig unbekanntes Gebiet. Als allenfalls mal WM-Finale-Kucker habe ich von Fußball so gut wie gar keine Ahnung. Selber spielen schon gar nicht, ich und der Ball, wir vertragen uns nicht so gut. Aber ich wollte hier auf dem Blog mehr Anleitungen zum Modellieren zeigen. …