Seit längerer Zeit habe ich mal wieder Macarons gebacken und dabei gleich die Gelegenheit genutzt, die von den Backschwestern zu testen. Die Creme habe ich zur Verfügung gestellt bekommen, das hat aber nicht diesen Test beeinflusst. Die ist genau das, was der Name verspricht. Es handelt sich dabei um ein Pulver, was mit Wasser angerührt …
Lange war ich auf der Suche nach einem Rezept wie diesem Blaubeer-Hafer-Kuchen. Ich liebe nämlich Blaubeeren in Gebäck jeder Art, egal ob Muffins, Kuchen oder Tartes. Dummerweise überzeugen mich nicht alle Rezepte, da es oft zu viele Beeren gibt (der Kuchen wird matschig) oder zu wenig (sowieso blöd). Lecker sind natürlich auch alle möglichen Kombinationen …
Ganz herbstlich präsentieren sich diese Zwetschgen-Muffins oder auch Pflaumen-Muffins, was man gerade so da hat. Ich persönlich bin nicht der große Pflaumen-Fan, aber so 1-2 Mal im Jahr darf es ein klassischer Zwetschgen-Kuchen mit Hefeteig oder auch mal ein etwas moderneres Rezept wie diese Muffins sein. Früher stand bei meiner Oma ein riesiger Zwetschgen-Baum im …
Passend zum Herbst habe ich heute ein paar einfache aber köstliche Apfel-Muffins mit Cranberries und Walnüssen für euch. Man könnte die Muffins dank Haferflocken, Obst und Nüssen fast schon als gesund bezeichnen. Naja, ich lehne mich damit mal nicht zu weit aus dem Fenster und beschränke mich auf das Prädikat „lecker“. Durch die geraspelten Äpfel …
Biskuitrouladen gibt es in letzter Zeit bei mir wirklich oft, aber ich finde sie auch einfach genial. Nicht zu aufwändig in der Herstellung und trotzdem durch farbigen Dekorteig kreativ gestaltbar. Heute möchte ich euch eine weitere Technik zeigen, Biskuitrouladen mit einem Muster zu versehen. Dafür nutze ich eine Sturkturmatte oder Reliefmatte vom Pati-Versand**, mit der …
Einen ganzen Tag lang Zuckerblumen-Basteln beim kreativen Ferratum Pop-Up Event Berlin mit anderen lieben Backverrückten an meiner Seite? Mit euch Blumen basteln war schon immer ein kleiner Traum von mir und ist Mitte August mit der Ferratum Bank wahr geworden. Um es kurz zu machen, ich habe mit einigen von euch eine wunderbare Zeit verbracht, bei …