Schon bei dem Wort Strawberry Cheesecake – also Käsekuchen mit Erdbeeren – läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Ich liebe Erdbeeren über alles und könnte davon jeden Tag ein Schälchen genießen. Käsekuchen liebe ich mindestens genauso, einfach weil er so wunderbar cremig und gleichzeitig frisch ist. In diesem Roasted Strawberry Cheesecake kommt gleich beides …
Manchmal darf es schnell einfach und trotzdem lecker sein – so wie dieser simple Zitronenkuchen vom Blech. Er macht sich gut als Begleiter auf einer großen Kaffeetafel, als süße Kleinigkeit zum Brunch oder zum Mitnehmen zur Arbeit, Schule usw. Blechkuchen sind ja schließlich dazu gedacht unkompliziert viele Leute mit leckerem Kuchen zu versorgen. Dieser Zitronenkuchen …
Der Mai ist endlich da und bringt köstliche Leckerreien, wie diesen Erdbeer Rhabarber Pie. Die Rhabarber-Saison ist im vollen Gange, die Erdbeeren fangen so ganz langsam an, da wird es Zeit, beide zu kombinieren. Die Süße von den Erdbeeren passt nämlich ganz wunderbar zum herb-säuerlichen Rhabarber. Farblich ergänzen sie sich auch bestens. Dieser Pie ist …
Also es gibt süß und es gibt den S’mores Cake. S’mores bezeichnet einen Snack aus gegrillten Marshmallows mit Graham Crackern (eine Art Vollkornkeks) und Schokolade. Man kann sich vorstellen, dass das mächtig süß und mächtig lecker ist. Diese Kombination habe ich nun in eine Torte gepackt. Eigentlich war das nur ein Abfallprodukt, weil ich endlich …
Also ich weiß nicht, welcher Kuchen klassischer sein sollte als die gute alte Zitronenrolle… Zumindest bei meiner Oma gab es die früher wirklich oft, woran ich mich sehr gut erinnere, weil ich sie nie so wirklich gerne mochte. Gut, besser als kein Kuchen, aber jetzt auch kein Highlight 😉 Auch in Cafés und überhaupt meide ich …
Dulce de Leche ist eine Karamellcreme, die aus gekochtem Milchmädchen bzw. gezuckerter Kondensmilch besteht. Man kann sich vorstellen, dass das Resultat sehr süß aber auch sehr lecker ist. Im Gegensatz zu einer Karamellcreme aus karamellisiertem Zucker, Sahne und Butter ist Dulce de Leche sahniger in der Konsistenz, nicht ganz so süß und hat einen milchigeren …