Heute muss ich euch leider enttäuschen, ein Rezept gibt es zu diesen oberleckeren Lebkuchen-Cupcakes bei mir heute leider nicht. Aber keine Angst, ich habe es nur an meine liebe Bloggerfreundin Yushka von Sugarprincess weitergereicht. Dort habe ich nämlich die Ehre, den ersten Beitrag zum Christmas Cookie Club zu stellen. Dazu habe ich mir diese wundervoll weihnachtlichen, …
Nach den beiden eher niedlichen Halloweentorten wird es mit diesen Halloween-Cupcakes doch etwas gruseliger. Weiße Knochen blitzen aus dunkler Erde hervor, alte Grabsteine werden von schaurigem Licht beleuchtet – gut, dass dabei alles zuckersüß und lecker ist! Solche und so ähnliche Cupcakes findet man zu Hauf im Internet- was ein gutes Beispiel für ein Problem …
Irgendwann an einem der extrem wenigen heißen Sommertage hier in Schleswig-Holstein hatte ich beschlossen, diese Vintage Cupcakes zu backen. Das musste sein, sofort, mit allem was dazu gehört. Nun arbeitet es sich in der Hitze nur sehr schwer mit Modellierschokolade, aber egal. Tapfer habe ich mich durch Röschen, Spitze und Perlen gekämpft und habe am …
Oft werde ich gefragt, ob ich überhaupt noch normales Zeugs backen. Mache ich, wie zum Beispiel diese Triple Chocolate Muffins. Schnell gemacht und einfach bombastisch schokoladig. Diese Muffins gehören definitiv zu der Sorte „Ich kann nur einen essen, möchte aber am liebsten alle“. Ist ja auch kein Wunder, wenn man sich die Menge an Schokolade …
Ich hätte diese Kürbis-Cupcakes auch Pumpkin Cupcakes mit Creamcheese-Frosting nennen können. Cupcakes und Frosting sind ja sowieso schon geflügelte Begriffe und fallen kaum noch auf, aber Pumpkin ist doch definitiv viel trendiger wie der ordinäre, plumpe Kürbis. Aus meinem Medizin-Studium kenne ich die Verwendung fremdsprachlicher Begriffe nur zu gut. Alte, traditionelle Begriffe sind meist aus dem …
Eigentlich sollten diese Pistazien-Cupcakes mit einem Himbeer-Mascarpone-Frosting versehen werden. Leider gelingt auch mir nicht immer alles und dieses Himbeer-Mascapone-Frosting ging leider so gar nicht. Kaum fruchtig, irgendwie schleimig, nicht schön. Aber egal, vielleicht war das auch ein Wink des Himmels, weil die Pistazien-Cupcakes nicht mit Himbeeren konkurieren sondern mit einem schlichten Mascarpone-Frosting strahlen wollten. Und …