Im Moment mache ich Famulatur (=Praktikum) in der Neurologie. Dort habe ich das Glück, eine nette Ärztin getroffen zu haben, bei der ich mich mit einem Kuchen bedanken wollte. Weil der Kuchen mit dem Fahrrad heil zur Uni transportiert werden sollte, einen Tag ohne Kühlung überstehen und einfach aus der Hand gegessen werden sollte, habe …
Diese Cupcakes waren als kleines Dankeschön gedacht. Deswegen habe ich mich für ein Mag-fast-jeder-Rezept entschieden: Schokoteig mit einigen Kirschen und weißes Schokoladenfrosting. Die Deko durfte dagegen etwas ausgefallener sein. Vor einigen Tagen hatte ich schon kleine Orchideen gemacht, die ich auf Schokoornamente geklebt habe. Die Anleitung dazu gibt es hier. Die Orchideen machen so den …
Heute möchte ich euch zeigen, wie man eine kleine Rose aus Schokomodelliermasse basteln kann. Statt der Schokomodelliermasse kann man auch sehr gut (Modellier-)Fondant, Blütenpaste oder Marzipan nehmen. Diese kleinen Rosen sind zwar einfach und ohne viel Materialaufwand herzustellen, benötigen aber etwas Zeit. Jedes der zahlreichen Blütenblätter muss schließlich per Hand geformt und angeklebt werden. Um …
Natürlich möchte ich euch noch das Rezept für den Mohnkuchen von dieser Geburtstagstorte verraten. Weil ich kein Foto von dem Kuchen alleine habe und er dann auch nicht sonderlich fotogen gewesen wäre, habe ich aus dem Mohnkuchen Mohn-Kirsch-Cupcakes gemacht. Tja, bei den süßen rosa Cupcakes konnte ich der Versuchung nicht widerstehen und habe mal meine …
Karamell-Creme kann man wunderbar vorbereiten und als Brotaufstrich, Plätzchenfüllung, verdünnt als Soße oder für Torten verwenden. Die Zubereitung ist zwar etwas heikel, aber die Mühe wird wirklich belohnt. Beim Zubereiten der Creme musste ich ständig an meinen ehemaligen Chemie-Lehrer denken. Dieser war ein echt drolliger Vogel mit irgendeinem Akzent aus den neuen Bundesländern. Aber er …
Immer wieder auf der Suche nach interessanten trockenen Kuchen für Motivtorten bin ich neulich auf diesen Nusskuchen gestoßen, der die Grundlage für diese bunte Chaos-Torte war. Das Rezept stammt leicht abgewandelt aus dem Buch Backen! Das Gelbe von GU*, über das ich hier schonmal berichtet habe. Der Kuchen ist schnell gemacht und lecker, aufgepeppt habe …