Wer sich für die neuesten Backtrends z.B. bei Pinterest begeistert, wird um Gebäck im Schultafel-Look („Chalkboard“) in der letzten Zeit nicht rundrumgekommen sein. Die Idee finde ich wirklich genial, irgendwie einfach und dennoch besonders. Deswegen habe ich mich auch mal an der Technik versucht. Als schwarze Tafel dient bei mir schwarz gefärbtes Royal Icing, das …
Irgendwie ist Rotweinkuchen bisher völlig an mir vorbei gegangen. Verstehe ich eigentlich gar nicht, schließlich ist der Kuchen aromatisch, saftig und passt ganz wunderbar in die Vorweihnachtszeit. Aber nun habe ich den Dreh ja bekommen 🙂 Bei der Gelegenheit habe ich auch gleich mal meine kleinen goldenen Sternstreusel verwendet. Ich finde Streusel, Zuckerdeko, Non-Pareilles und …
Kokosmakronen – ja ihr habt richtig gelesen, das ist wohl der erste Beitrag in fast 3 Jahren, der Kokos so richtig ernsthaft enthält. Eigentlich finde ich Kokos zusammen mit Süß ganz furchtbar, ich glaube, ich habe ein Bounty-Trauma. Um Bounty habe ich schon immer einen großen Bogen gemacht – und auch um jede andere Kombination …
Ich bin immer noch voll im Kürbis-Wahn und habe neulich aus einem kleinen Rest Kürbis diese herrlichen Kürbis Cookies gemacht. Im Gegensatz zu anderen Cookies ähneln sie mehr kleinen Kuchenhäppchen, da sie doch eher weich sind. Für den richtigen Biss sorgen daher grob gehackte Walnüsse und ein bisschen herbe Frucht bringen Cranberries. Der nussige Kürbis …
Es nieselt, es wird kälter, ich lerne mittlerweile seit etwa 130 Tagen mehr oder weniger ununterbrochen – da braucht es einfach einen richtigen Seelentröster in Form eines Chocolate Chip Cookie Cheesecake. Den darf man auch so essen, versprochen. Dann aber in schön kleine Stücke schneiden, sonst wird einem richtig schnell schlecht 😉 Aber so richtig gut …
Jetzt blogge ich schon 2,5 Jahre und habe immer noch kein Rezept für den Marmorkuchen gebloggt. Dabei ist das wohl so ziemlich der bekannteste Kuchen überhaupt. Der Klassiker darf auf keinem Kindergeburtstag fehlen, ergänzt so manche Kaffeetafel und ist oft ein mehr oder weniger geliebtes Mitbringsel von Oma. Warum dann habe ich noch kein Rezept …