Wenn es schnell und lecker sein soll, ist dieser Nutellakuchen genau richtig. Dank reichlich Nougat oder Nutella schmeckt er schön nussig-schokoladig und ist dabei wunderbar locker und saftig. Eigentlich bin ich weder ein Fan von Nougat im Speziellen noch ein Fan von trockenen Kuchen, aber dieser hat mich wirklich überzeugt. So samtig, zart und einfach wunderbar!
Das Rezept habe ich mir schon länger von Ginger in the basement abgespeichert. Dort wird der Nutellakuchen zweifarbig mit hellem und eben dem dunklen Nutellateig gemacht, aber dazu hatte ich keine Lust. Außerdem habe ich den Kuchen mit Nougat statt Nutella gebacken, weil das von der letzten Weihnachtsbäckerei noch weg sollte. Aber ob Nutella oder Nugat, das ist ja eigentlich so ziemlich egal. Eines möchte ich aber noch anmerken, der Kuchen ist definitiv (und wahrscheinlich mit Nutella noch mehr) auf der süßen Seite. Wer keinen so süßen Zahn hat, sollte den Zucker doch etwas reduzieren.
|
|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Backzeit | 40 Minuten |
| Servings |
|
- 3 Eier
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Zucker wer's nicht so süß mag, nimmt nur 150g
- nach Belieben Vanille
- 2 EL Rum oder ein paar Tropfen Rumaroma in Wasser oder nur Wasser
- 1 Prise Salz
- 300 g Nutella alternativ Nougat
- 75 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Mengen
Hier kannst du die Stückzahl- bzw. Portionenzahl ändern.
Wenn du das Rezept von einer Backform zu einer anderen umrechnen möchtest, benutze KuUm. Trage dann die um den Faktor korrigierte Portionenzahl unten ein.
Für einen großen Guglhupf oder einen Kuchen mit 20cm Durchmesser und 6cm Höhe.
Zutaten
|
- Die Nutella oder den Nougat vorsichtig schmelzen, bis die Masse leicht flüssig geworden ist.
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer guten Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Anschließend die Sahne steif schlagen. Sahne, Eischnee, Eigelb, Rum, Vanille und Nutella vorsichtig verrühren.
- Mehl, Nüsse und Backpulver mischen. Die Mischung vorsichtig unter die Sahne-Eier-Nutella-Masse heben.
- Den Teig in eine gefettete Guglhupfform füllen und bei 160° Umluft ca. 40-50min backen. Der Kuchen sollte keinesfalls zu lange backen, sonst wird er trocken. Also rechtzeitig mit der Stäbchenprobe testen, ob er schon gut ist!
Der Kuchen ist sehr saftig und aromatisch, daher schmeckt er mir auch ohne Füllung sehr gut. Wer mag, kann ihn aber natürlich füllen. Dazu passt z.B. Nutella, Schoko-Sahnecreme, Nutellacreme, Ganache, Schokobuttercreme oder auch Kirsch-, Waldfrucht- oder Orangenmarmelade.
20 Antworter auf Schneller Nutellakuchen
Mit dem Absenden des Kommentars bist du einverstanden, dass im Rahmen der Kommentar-Abgabe Daten erfasst und gespeichert werden, wie in der Datenschutzerklärung zur Kontaktaufnahme angegeben.