Ein bunter Kuchen entsteht, in dem Kuchenteig mit Lebensmittelfarben eingefärbt wird. Theoretisch kann man jeden Teig einfärben, allerdings sind bestimmte Teige besser geeignet als andere. Hier stelle ich meinen Favoriten, den White Cake vor. Dieser Kuchen hat einen besonders hellen Teig und nimmt daher die Farbe gut an. Außerdem ist der Teig relativ unempfindlich gegen viel …

Wie soll ein gutes Schokokuchen Rezept aussehen – reichhaltig und saftig wie ein Mud Cake, locker und aromatisch wie ein Marmorkuchen, cremig wie eine Torte oder irgendwo dazwischen? Das eine, perfekte Rezept gibt es wahrscheinlich nicht, es gibt aber verschiedene leckere Kuchen für verschiedene Anlässe und Geschmäcker. Hier stelle ich die sogenannten Mud Cakes vor. Diese Schokokuchenvariante …