Sofa-Torte Tutorial

21. Februar 2014|Motivtorten & Zuckerdekoration, Tutorials|3D-Torte, einfach

Wie einige von euch schon mitbekommen haben, habe ich inzwischen einen Youtube-Kanal eingerichtet. Dort möchte ich nach und nach die wichtigsten (Grund)Rezepte zum Thema Torten, Fondant und Dekoration zeigen, quasi als Ergänzung zu meiner Gundrezepte-Seite. Normale Rezepte werde ich wie gewohnt hier auf meinem Blog veröffentlichen – schließlich machen die Videos viel Arbeit und kaum jemand möchte andauernd 1omin Video zum xten Keks und xten Cupcake sehen, oder?

Aber ich habe mir überlegt, dass man bei Tutorials zu Dekorationen auf bewegten Bildern einige Schritte besser sehen kann wie auf (mehr oder weniger) gestellten Fotos. Nebenbei bemerkt kann die Kamera einfach andauernd weiterlaufen und ich muss nicht dauernd unterbrechen, um ein Foto zu knipsen. Daher werde ich einige Tutorials für meine Torte als Video festhalten. Wahrscheinlich werde ich teilweise weiterhin Bildertutorials hier auf meinem Blog veröffentlichen und einige Tutorials als Video – mal sehen, wie das so klappt.

Was haltet ihr denn von Video-Rezepten und Video-Tutorials?

Den Anfang macht heute das Tutorial zu dieser Sofa-Torte.

Material

1 runder Kuchen mit 18cm Durchmesser und 6cm Höhe*
1 runder Kuchen mit 15cm Durchmesser und 3cm Höhe*
ca. 400g Ganache
ca. 500g Fondant
heißes Wasser, Palmin soft

*Der Kuchen sollte einigermaßen fest sein, ein Rührkuchen bietet sich an.

Werkzeug

mittleres Sägemesser
kleiner Spatel
Küchenkrepp
Ausrollstab
ggf. Plastiktischdecke mit Stoffmuster
Clay Extruder
Pinsel

Vorlagen

Vorlage Sofa als PDF downloaden – nach Wunsch ggf. ausdrucken und vergrößert oder verkleinert kopieren.

Unterteil

Rückenlehne und Armstützen

Video: Sofa-Torte Tutorial

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Dieses Sofa-Torte Tutorial zeigt, wie aus zwei runden Kuchen in ein paar einfachen Schritten ein Sofa entsteht. Ich erkläre, wie das Sofa zurecht geschnitten wird, wie es mit Ganache eingestrichen und schließlich Fondant eingedeckt wird.

3 Antworter auf Sofa-Torte Tutorial

Jennifer 9. Juni 2015

Hallo :) Der Kuchen ist so toll. Nun aber mein Problem. Habe nur eine 26 Springform, Wie mach ich das nun mit der Vorlage wegen der Grösse? Liehe Grüsse Jennie

Antworten
- Ofenkieker 9. Juni 2015
  
  Hallo Jennifer, wenn du kein Problem mit Kuchenresten hast, dann kannst du ja die Teile aus der Vorlage auch einfach aus einem größeren Kuchen schneiden. Oder du vergrößerst dir die Vorlage einfach, so dass zumindest die größere der beiden zu deiner Springform passt. Dann wird das Sofa eben größer. Oder hast du zufällig einen Tortenring aus Metall? Darin kann man auch backen. Einfach den Tortenring auf die gewünschte Größe einstellen und von außen mit Backpapier einschlagen, also so ein bisschen um den Rand falten, dass der Teig nicht auslaufen kann. Dann alles auf ein Blech stellen und wie gewohnt backen. Ich hoffe, du findest eine Lösung :) Viele Grüße, Claudia
  
  Antworten
Alice 21. Februar 2014

Ich gratuliere dir! Ich möchte selber auch schon so lange einen Youtube Channel eröffnen, habe mich aber noch nicht dran getraut. Und ich habe gestern mein erstes Mal Fondant selber gemacht nach Tortentantes Rezept (hat super geklappt) und heute beschlossen, dass ich unbedingt mal deine Variante ausprobieren möchte. Zu deiner Frage wie ich Video Tutorials finde: SUPER! Ich goggle oft nach Sachen, gucke aber immer zuerst bei youtube. Das ist für mich einfach viel verständlicher und anschaulicher. Danke für deine Mühe also und ich bin begeistert von der Sofa Torte! Alice Liebe

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