Jaja, das neue Jahr hat begonnen und auch an mir gehen die guten Vorsätze nicht vorbei… Mehr Sport, weniger Süßes, gesünder Essen, Uni, Doktorarbeit usw. Wenn man Backen als Hobby hat, ist gesünder Essen und weniger Süßes ja so eine Sache. Da ist es ganz praktisch, dass mir kurz vor Weihnachten ein Buch über süße …
Weiter geht’s mit der Weihnachtsbäckerei, ebenfalls im Paket für Post aus meiner Küche und wiedermal aus dem Buch Leider sind Pistazien ja nicht ganz billig… Aber es lohnt sich auf jeden Fall, diese Pistazien-Makronen zu backen. Die Makronen sind im Kern recht weich, außen knusprig und schmecken intensiv nach Pistazien. Ist ja auch kein Wunder, …
Diese Schoko-Kirsch-Cookies sind schwarz wie die Nacht und super schokoladig! Achtung, nichts für Vollmilch-Fans und Schokoweicheier, diese Cookies sind nur für Liebhaber richtig herber dunkler Schokolade 😉 Durch die getrockneten Kirschen wird einerseits das Aroma der herben Schokolade angenehm aufgebrochen, andererseits wird der Schokogeschmack noch weiter verstärkt. Ich finde die Cookies einfach genial! Auch wenn …
Dieses Jahr habe ich bisher irgendwie keine Geduld zum Plätzchenbacken. Die ganzen klassischen Sorten, die ich letztes Jahr noch mit Vergnügen gebacken habe, lachen mich dieses Jahr einfach nicht an. Aber so ganz ohne Weihnachtsbäckerei kann ein Backblog ja auch nicht sein, oder? Da ich mir sowieso schon vorgenommen hatte, endlich mal die Rezepte aus …
Früchtebrot habe ich zwar erst letztes Jahr so richtig für mich entdeckt, ist seitdem aber schon ein echter Weihnachtsklassiker für mich. Die süßen getrockneten Früchte zusammen mit saftigen Äpfeln (der einzige stark apfelhaltige Kuchen, den ich mag!!) mit weihnachtlichen Gewürzen ist ein echter Traum. Noch praktischer, dass sich das Früchtebrot lange hält und sogar nach …