Wenn es wieder Zwetschgenkuchen, Apfelkuchen und bald dann auch Spekulatius zumindest im Supermarkt gibt, dann ist es ein untrügliches Zeichen. Der Herbst kommt und nach ein paar hoffentlich goldenen Tagen dann auch bald der graue Winter. Hier bei uns färben sich auch schon langsam die Blätter gelb-orange, merklich kälter ist es ja sowieso schon seit …
Also Schokokirschkuchen habe ich mir früher gerne als Geburtstagstorte gewünscht. Einmal hat meine Mutter sogar einen Schneemann aus Marzipan darauf gelegt. Gerade weil sie sonst wirklich nicht für Tortendekoration zu haben ist, war vielleicht gerade dieser Schneemann der Grundstein meines Motivtorten-Hobbies. Lassen wir es mal bei dieser tiefenpsychologischen Analyse und wenden uns lieber den wesentlichen Bestandteilen dieses …
Von den meisten Zitronenkuchen bin ich immer etwas enttäuscht. Häufig schmeckt eigentlich nur der Zuckerguss (wenn denn überhaupt) nach Zitrone. Auch bei meinen eigenen Backversuchen schmeckte der rohe Teig oft ganz aromatisch-erfischend zitronig, der gebackene Kuchen war dann aber eher fad… Nun habe ich aber bei Lisbeth’s ein Rezept gefunden, in dem Muskatblüte im Zitronenkuchen …
Backen mit Whiskey? Hört sich ja erstmal ungewöhnlich an. Da ich gerne mal für Experimente offen bin, habe ich mir das Rezept gleich in meinem Backbuch Vintage Cakes* markiert. Seitdem habe ich das Rezept schon ein paar Mal vergessen, wieder hervorgekramt und wegen fehlender Zutaten beiseite gelegt – bis, ja bis Franzi von Dynamite Cakes …
Könnt ihr noch Herzen sehen? Ich schon, wenn sie so lecker nach Blaubeeren schmecken 🙂 Die Idee und das Rezept zu diesem White Chocolate Cheesecake habe ich bei Pinterest bzw. hier gesehen und wusste gleich, dass ich das nachmachen musste. Statt Himbeeren habe ich einfach Blaubeeren genommen, das geht auch ganz wunderbar und passt gleich …
Der Duft von frischem Hefeteig, geschmolzener Butter und etwas Vanille – hmmm, wenn man Glück in Kuchen backen könnte, dann wäre es ein richtig guter (!) Butterkuchen. Das ist aber nun gar nicht so einfach, weil nur allzu oft der verheißungsvolle Biss in ein vermeintlich saftig-flaumiges Stück Butterkuchen sich als pappig, trocken und fad entpuppt. …