Nach dem ich euch schon meine Tipps und Einfärben und Konditionieren von Wafer Paper vorgestellt habe, gibt es nun eine komplette Anleitung für eine Wafer Paper Rose mit Knospe und Blattgrün. Zusätzlich erkläre ich hier in weitere Tipps und Tricks, wie man mit Wafer Paper arbeitet. Das wird alles auch kurz im Video angerissen, aber …
Wafer Paper ist ein weißes Esspapier, aus dem verschiedene Dekorationen und auch Blumen gemacht werden können. Es ist sehr feuchtigkeitsempfindlich, wodurch das Einfärben von Wafer Paper einen erstmal vor eine Herausforderung stellt. Allzu oft schrumpelt das Papier nach dem Auftragen von Farbe zu einer knittrigen Masse zusammen. Welche Möglichkeiten es gibt und wofür sie besonders …
Wafer Paper ist ein Esspapier, das an sich ziemlich starr und brüchig ist. Mit sogenannten Wafer Paper Conditioners oder Konditionierern wird Wafer Paper behandelt, um es etwas weicher und flexibler zu machen, so dass man es formen kann. Es gibt unterschiedliche Konditionierer, die unterschiedliche Vor- und Nachteile haben. Hinweis: Ich bin selbst erst dabei, Erfahrungen …
Ich habe schon mehrere Anläufe genommen, um die für mich perfekte (Mailänder) Markonentorte zu backen. Ich liebe Marzipan sehr und bin ein großer Fan einer schönen Makronentorte. Die klassische Makronentorte wird aus Mandelbiskuit gemacht, der mit Aprikosen- und/oder Johannisbeermarmelade gefüllt wird und mit einer Creme aus Marzipan und Ei dekoriert wird. Manchmal wird eine ähnliche …
Ich lebe in einem kleinen Ort direkt an der Kieler Förde und die Probstei ist damit direkt bei mir um die Ecke. Der Probsteier Bäcker hat einen wunderschönen, witzigen und kritischen Imagefilm zum Bäckereihandwerk gedreht, den ich heute mit euch teilen möchte. Und nein, das ist keine Werbung, ich bin einfach heute morgen zufällig auf …
Semi Naked Cakes sind momentan voll im Trend, passen sie doch so wunderbar zu einer Vintage Hochzeitsfeier. Die rustikal wirkenden Torten sehen einfach aus, für das perfekte Ergebnis, was auch noch lecker schmeckt, gibt es dennoch einiges zu beachten. Dieser Semi Naked Cake war eine Geburtstagstorte für eine liebe alte Dame. Die obere Etage habe …