Und schon wieder ein Apfelkuchen, dieses Mal mit Streuseln. Irgendwie möchten alle von mir gerade andauernd Apfelkuchen. Nun gut, sollen sie bekommen, ich backe ja einfach jeden Kuchen viel zu gerne. Dieser Apfelkuchen ist besonders schön saftig, da die Äpfel in einen Guss aus Sahne und Ei eingebettet werden. Darunter ist nur ein schön dünner …
Mir geht es zum Herbstanfang immer so, dass ich den Sommer eigentlich gerne noch etwas festhalten möchte – daher gibt es heute auch keinen klassischen Apfel-Pie sondern eine sommerlichere Variante als Himbeer-Apfel-Pie. Die Himbeeren sind hier tatsächlich der Star, die Äpfel treten recht zurück. Die Mischung ist schön fruchtig, spritzig und total saftig. So saftig …
Werbung: kostenfrei erhaltenes Produkt** Vor ein paar Wochen habe ich diese zwei süßen Teddys als Deko für zwei Blechkuchen gemacht. Unsere Nachbarin wünschte sich einen Kuchen zur Verabschiedung von ihrer Station und da sie Kinderärztin ist, passten die zwei Teddys einfach perfekt. Ich habe das mal als Gelegenheit genommen, ein Video zum Modellieren mit Fondant …
Es ist Spätsommer und schon ein bisschen herbstlich, damit ist die Zeit für Apfelkuchen gekommen. Im Garten von meiner Oma früher gab es drei Apfelbäume sowie ein Quittenbaum und ein Zwetschenbaum, so hatten wir ab Ende August immer reichlich Obst zu pflücken und zu verarbeiten. Ein großer Teil der Äpfel wurde eingelagert, manchmal haben wir …
Bisher habe ich es nie geschafft, eine Torte zur Einschulung zu backen. Dafür gab es bisher einfach nicht genügend Kinder im passenden Alter in meiner Umgebung. Aber dieses Jahr werden von den Kindern des Flüchtlings-Hilfe-Treffen einige eingeschult, so dass ich das nachholen kann. Leider bin ich bei der Einschulungstorte kurz vor dem passenden Termin krank …
Der Anlass für diese Torte war ein Junggesellinnen-Abschied – ja, ich weiß, kein Motiv, an das man bei diesem Anlass automatisch denkt. Aber für die liebe Braut, die ich aus meinem Studium kenne, passt sie einfach wunderbar. Ich hoffe, dass ihr und ihrem Zukünftigen eine lange glückliche Ehe beschert ist und vielleicht bringt dieser Glückspilz …