Biskuitrouladen gibt es in letzter Zeit bei mir wirklich oft, aber ich finde sie auch einfach genial. Nicht zu aufwändig in der Herstellung und trotzdem durch farbigen Dekorteig kreativ gestaltbar. Heute möchte ich euch eine weitere Technik zeigen, Biskuitrouladen mit einem Muster zu versehen. Dafür nutze ich eine Sturkturmatte oder Reliefmatte vom Pati-Versand**, mit der …
Wie ich schon ein paar Mal geschrieben habe, bin ich momentan von Dekorrollen, also Biskuitrouladen mit Muster, total begeistert. Die „Torten“ sind relativ schnell gemacht und lassen sich bestens zu Themen gestalten, dabei kommen sie aber ohne Fondant oder Marzipan aus. Gearbeitet wird nur mit gefärbtem Teig. Das schmeckt lecker und sieht hübsch aus. Ein …
Mit den fast letzten Erdbeeren der Saison habe ich nun eine Biskuitroulade mit Erdbeersahne gemacht. Mein Freund wünscht sich schon seit Ewigkeiten eine ganz klassische Erdbeersahne. Es ist ja nicht so, dass es bei uns keine Erdbeerkuchen gab. Nur hatte ich immer Lust, das eine oder andere Rezept auszuprobieren und so gab es einen Erdbeer-Rhabarber-Pie, …
In letzter Zeit versuche ich mich gerne an Biskuitrollen und übe die Verwendung von Dekorbiskuit bzw. Dekorteig. Biskuitrollen sind so schön schnell gemacht, backen, Creme drauf, aufrollen fertig. Dabei sind sie genauso flexibel wie andere Sahnetorten auch, diverse Füllungen, mit Obst und ohne Obst, Schokolade, Zitrone, alles ist möglich. Leider haben Biskuitrollen die unangenehme Angewohnheit, …