Also ich weiß nicht, welcher Kuchen klassischer sein sollte als die gute alte Zitronenrolle… Zumindest bei meiner Oma gab es die früher wirklich oft, woran ich mich sehr gut erinnere, weil ich sie nie so wirklich gerne mochte. Gut, besser als kein Kuchen, aber jetzt auch kein Highlight 😉 Auch in Cafés und überhaupt meide ich …
Ein gute Karottenkuchen oder die amerikanische Variante Carrot Cake ist gar nicht so einfach zu finden. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert, die mir oft zu ölig oder zu trocken waren. Eigentlich bin ich noch auf der Suche nach einem Karottenkuchen, wie er eher dem deutschen Geschmack entspricht, also eher locker-luftig aber trotzdem nicht trocken. So …
Für diesen Valentinstag habe ich euch mal etwas richtig edles mitgebracht, nämlich eine Champagner-Torte mit Himbeeren. Der säuerliche Wein passt gut zu dem süß-säuerlichen Himbeercurd, ohne sich gegenseitig zu erschlagen. Beides zusammen ergibt eine fruchtige Kombination, die ganz bestimmt nicht alltäglich ist. Ich bin ein großer Fan locker-leichter Torten, von denen man gut auch ein …
Als ehemalige Lübeckerin muss ich ja nun endlich mal eine klassische Lübecker Marzipantorte mit Nusssahne-Füllung machen. Dumm nur, wenn der Liebste kein Marzipan mag und auch Nüsse nur begingt. Also wurde dieses Projekt immer wieder aufgeschoben. Mittlerweile wohne ich nun schon eine ganze Weile in der Nähe von Kiel, aber jetzt habe ich endlich Gelegenheit …
Schon wieder ist ein Monat rum und es ist Zeit für die Zusammenfassung zu den Zutaten Mango, Kokos und Banane des Calendar of Ingredients. Viele von euch haben sich gewundert, dass wir keine besonders weihnachtlichen Zutaten ausgewählt haben. Aber mal ehrlich, wenn es doch schon ab September Spekulatius und Lebkuchen zu kaufen gibt, kann man …
Zu einem guten Kaffee gehört ein gutes Stück Torte, also warum nicht gleich eine leckere Cappuccino-Torte. Das gibt den doppelten Koffein-Kick 😉 Mit guten, frisch gemahlenen Kaffeebohnen der Lieblingssorte schmeckt der Kaffee dann nochmal so lecker. Kaffee und Torte sind in meiner Familie schon immer ein wichtiger Teil des Tages gewesen. Wir lieben Kuchen, Torten und …