Ich bin immer noch voll im Kürbis-Wahn und habe neulich aus einem kleinen Rest Kürbis diese herrlichen Kürbis Cookies gemacht. Im Gegensatz zu anderen Cookies ähneln sie mehr kleinen Kuchenhäppchen, da sie doch eher weich sind. Für den richtigen Biss sorgen daher grob gehackte Walnüsse und ein bisschen herbe Frucht bringen Cranberries. Der nussige Kürbis …
Ich hätte diese Kürbis-Cupcakes auch Pumpkin Cupcakes mit Creamcheese-Frosting nennen können. Cupcakes und Frosting sind ja sowieso schon geflügelte Begriffe und fallen kaum noch auf, aber Pumpkin ist doch definitiv viel trendiger wie der ordinäre, plumpe Kürbis. Aus meinem Medizin-Studium kenne ich die Verwendung fremdsprachlicher Begriffe nur zu gut. Alte, traditionelle Begriffe sind meist aus dem …
Wenn’s unkompliziert sein soll oder das Wetter einen mit sommerlichen Temperaturen beglückt, dann sind Käsekuchen ohne Backen einfach ideal. Dank Kekskrümelboden und – wie hier – Quarkcreme mit weißer Schokolade, muss der Kuchen zwar ordentlich lange durchkühlen aber nicht in den Backofen. Weil wir ja große Himbeer-Fans sind, habe ich mich für reichlich Himbeeren in …
Wenn es wieder Zwetschgenkuchen, Apfelkuchen und bald dann auch Spekulatius zumindest im Supermarkt gibt, dann ist es ein untrügliches Zeichen. Der Herbst kommt und nach ein paar hoffentlich goldenen Tagen dann auch bald der graue Winter. Hier bei uns färben sich auch schon langsam die Blätter gelb-orange, merklich kälter ist es ja sowieso schon seit …
Also Schokokirschkuchen habe ich mir früher gerne als Geburtstagstorte gewünscht. Einmal hat meine Mutter sogar einen Schneemann aus Marzipan darauf gelegt. Gerade weil sie sonst wirklich nicht für Tortendekoration zu haben ist, war vielleicht gerade dieser Schneemann der Grundstein meines Motivtorten-Hobbies. Lassen wir es mal bei dieser tiefenpsychologischen Analyse und wenden uns lieber den wesentlichen Bestandteilen dieses …
Falls euch jetzt beim Anblick der Schoko-Kirschtorte das Wasser im Munde zusammenläuft, muss ich euch leider noch etwas vertrösten. Keine Bange, ich verrate euch das Rezept gleich, aber erstmal muss ich noch ein paar Worte zum Teller unter der Kirschtorte loswerden. Warum? Weil Geschirr für mich etwas besonderes ist. Damit meine ich nicht die 0-8-15-Ikea-Teller, …