… oder das Problem der fruchtigen Frostings/ Buttercremes In nächster Zeit werde ich noch die eine oder andere Motivtorte backen, die länger mit fraglicher Kühlung transportiert werden muss. Deswegen kommt nur eine Buttercreme-Füllung in Frage, diese sollte aber möglichst leicht und fruchtig sein – passend zum Sommer eben (wenn er denn mal wieder kommen …
Die ersten richtig warmen Sommertage bei uns im Norden sollten mit Erdbeertörtchen begrüßt werden. Ich wollte schon immer eine Charlotte Royal machen. Eine große Torte ist für uns zu zweit aber viel zu viel, deswegen habe ich die Torte zu kleinen Törtchen geschrumpft. So finde ich sie fast noch schöner wie die große Schwester! Außerdem …
Diesen Sonntag gibt es bei uns Putenrollbraten. Deswegen ist der Backofen besetzt, so dass es statt einem Kuchen meinen absoluten Lieblingsnachtisch, nämlich Bayrische Creme, gibt. Eine leichte, locker Eiercreme mit viel Vanille und etwas Sahne – traumhaft! Irgendwie passt das doch auch ganz gut zum Blogevent „Schaumig und Luftig“ von Zorra, oder? Deswegen werde ich mit …
Der Frühling ist nun auch im Norden mit viel Sonne, wenn auch eher kühlen Temperaturen, angekommen. Das Grünen und Blühen der Natur sollte sich auch in den Geburtstags-Cupcakes für meine Tante wiederspiegeln. Meine liebe Tante ist sowieso ein echter Blumen-Fan und werkelt ganz viel in ihrem wunderschönen Garten. Da mussten die Cupcakes natürlich auch mit …
Es ist mal wieder Sonntag und damit Zeit für ein Sonntagssüß. Außerdem habe ich mir am Samstag so süße kleine Cupcake-Formen aus Silikon gekauft. Die sollen natürlich ausprobiert werden – und schließlich passen sie doch super zu dem kleinen Koffer, oder? Den Koffer wollte ich schon immer mal für ein tolles Foto nutzen 😉 Irgendwie …
Weil meine leckeren Frühstücksmuffins von letzter Woche schon wieder aufgegessen waren, mussten neue her. Und irgendwie hatte ich mal Lust auf Cranberries. Deswegen habe ich das Rezept leicht abgewandelt und statt Heidelbeeren Cranberries und Kürbiskerne verwendet. Leider sind meine Frühstücksmuffins nicht so gut aufgegangen, weil ich nur noch einen sehr kleinen Rest Backpulver hatte… Locker-fluffig werden …