Nach Macarons wird man einfach süchtig. Kaum ein anderer Keks ist eine derartige Herausforderung und kaum ein anderer belohnt einen mit einem raffiniertem Äußeren und köstlichem Geschmack. Noch dazu sind die kleinen französischen Leckereien aus Mandelbaiser dank verschiedener Füllungen unglaublich wandelbar. Der perfekte Macaron hat eine glatte Schale, am Rand kleine Füßchen und ist mit …
Die Französische Buttercreme ist die wohl dekadenteste Buttercreme überhaupt – kein Wunder, schließlich kombiniert sie Butter, Eigelb und Zucker. Die Creme ist zartschmelzend, nicht zu süß und unglaublich cremig. Besonders gut schmeckt die Creme mit Vanille, Schokolade, Mokka, Orange oder ähnlichen Aromen. Je nach Buttergehalt variiert die Creme zwischen sehr weich und relativ fest. Mit hohem …