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Rezepte, Torten, Anleitungen für Dekorationen, Bücher und noch viel mehr stelle ich hier in unregelmäßigen Abständen vor. Schau doch mal vorbei und hinterlasse einen Kommentar, wenn du magst 🙂 Oder folge mir via Facebook, Google+, Pinterest, RSS, Mail oder Bloglovin!

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Grundrezepte

Hier findest du meine Grundrezepte zu Kuchen, Cremes und Dekormassen. Diese Rezepte und ihre Abwandlungen sind die Grundlage für viele meiner Torten, Sugar-Cookies und Cupcakes.  Jedes Rezept ist mit Schritt-für-Schritt-Bildern versehen und ausführlich beschrieben, so dass nichts schief gehen kann. Viele Missgeschicke, die mir schon passiert sind, stelle ich mit Lösungen vor. Wenn noch Fragen auftauchen, versuche ich sie gerne zu beantworten!

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Tutorials

Du möchtest deine erste Motivtorte backen oder deine ersten Cupcakes dekorieren? Du suchst Anleitungen für Zuckerblumen oder Figuren? Hier findest du ausführliche Schritt-für-Schritt Anleitungen mit vielen Bildern und Videos

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Materialien und Werkzeuge

Für fast jeden Anlass gibt es bestimmt irgendwo ein Plastikteil zu kaufen. Einige sind unerlässlich, viele praktisch und einiges braucht man nicht unbedingt. In dieser Rubrik möchte ich meine Motivtorten-Zubehör, meine Backformen und sonstigen Werkzeuge oder Self-Made-Lösungen vorstellen. So nach und nach wird da sicher noch was dazu kommen…

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KuUm Kuchen umrechnen

Mit KuUm kannst du Rezepte ganz leicht von der einen Form in die andere umrechnen – mach doch mal aus deinem Lieblingsrezept ein paar Muffins oder einen Mini-Kuchen!

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Über Ofenkieker

Neugierig, wer hinter Ofenkieker steht? Hier schreibe ich ein bisschen über mich selbst, wie ich zum Backen gekommen bin, warum ich blogge… Rechtliches darf natürlich auch nicht fehlen, deswegen gibt es hier noch das Impressum und den Disclaimer.

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Sommerliche Grapefruit Torte mit Mirror Glaze

Meine Mutter liebt Grapefruiteis und so wusste ich gleich, dass ich ihr mit dieser sommerlichen Grapefruit Torte einen riesigen Gefallen tun würde. Als sie dann vor ein paar Wochen zu Besuch war, habe ich diese Torte gebacken und was soll ich sagen, sie war begeistert 🙂 Für Grapefruit-Fans ist diese Torte auch einfach genau das richtige. …

Schnelle Blaubeertarte mit Frischkäse

Wenn es mal schnell gehen darf, ist diese Blaubeertarte mit Frischkäse genau richtig. Leckere Blaubeeren, cremige Frischkäsefüllung und etwas karamellisierter Nussknusper machen optisch was her und sind auch ausgesprochen lecker. Dank fertigem Blätterteig ist die Tarte ruckzuck fertig. Eigentlich bin ich kein Fan von gekauften Teigen, aber Blätterteig selber machen ist wirklich, nun ja, langwierig. Ich habe …

Einhorn Torte ohne Fondant {Video}

Vor einiger Zeit habe ich euch nach Tortenideen gefragt und immer wieder kam der Wunsch nach einer Einhorn Torte. Geschnitze 3D-Torten liebe ich, insbesondere diese flache Reliefart finde ich sehr effektvoll. Man muss sich nicht um Stützen Gedanken machen, kann einfach mit Hilfe einer Schablone vorgehen und dennoch wirkt so ein Kuchen einfach beeindruckend. Also …