Die Milch zum Mehl gießen. Zucker, Vanille, eine Prise Salz und das Ei hinzufügen. Alles mit den Knethaken 5-10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Der Teig muss sich von der Schüssel lösen und blasig wirken, erst dann ist er ausreichend lange geknetet worden. Nur wenn Hefeteig lange genug geknetet wurde, geht er schön auf und wird wunderbar zart und flaumig.