Ganz furchtbar oft sind mit schon diese wunderschön gepunkteten Zitronenkuchen mit Mohn untergekommen und immer wieder habe ich mir gedacht, ob das wohl schmeckt? Irgendwie konnte ich mir nussiges Mohn mit säuerlicher Zitrone nie so richtig vorstellen. Aber neulich hat mich wieder ein Rezept angelacht und weil ich noch Mohn über hatte, habe ich nun …
Schön sommerlich und erfrischend sind diese Zitronen-Macarons. Zudem leuchten sie so richtig fröhlich in strahlendem gelb, dass macht einfach gute Laune. Naja ein bisschen bessere Laune. Leider habe ich mittlerweile nur noch das Foto, weil ich die Macarons schon lange verschenkt habe… Irgendwie fies, so beim durchsehen meiner Fotos könnte sich jetzt gerne mal so ein …
Von den meisten Zitronenkuchen bin ich immer etwas enttäuscht. Häufig schmeckt eigentlich nur der Zuckerguss (wenn denn überhaupt) nach Zitrone. Auch bei meinen eigenen Backversuchen schmeckte der rohe Teig oft ganz aromatisch-erfischend zitronig, der gebackene Kuchen war dann aber eher fad… Nun habe ich aber bei Lisbeth’s ein Rezept gefunden, in dem Muskatblüte im Zitronenkuchen …
Schon einige Male wurde ich gefragt, wie ich meine Zitronen-Frischkäse-Creme mache. Da musste ich immer ganz verschämt gestehen, dass ich das so nach Gefühl zusammenrühre. N’büsschen hiervon, n’büsschen davon ist nun nicht gerade präzise, deswegen habe ich nun endlich mal ausgemessen und aufgeschrieben, was und vor allem wie viel ich da rein rühre. Heraus kommt …
Die Kombination aus dekadenter französischer Buttercreme und zarten Macarons liebe ich einfach. Da brauche ich keine dicke Torte, so ein hübsches kleines französisches Plätzchen reicht mir da völlig. Oder zwei, oder drei… Ich geb’s ja zu, ich kann die Finger nicht von Macarons lassen. Für diese Macarons habe ich dieses Mal die französische Buttercreme mit …
Backen mit Whiskey? Hört sich ja erstmal ungewöhnlich an. Da ich gerne mal für Experimente offen bin, habe ich mir das Rezept gleich in meinem Backbuch Vintage Cakes* markiert. Seitdem habe ich das Rezept schon ein paar Mal vergessen, wieder hervorgekramt und wegen fehlender Zutaten beiseite gelegt – bis, ja bis Franzi von Dynamite Cakes …