Mit diesen Pink Lemonade Cupcakes gibt es was auf die Augen! Pink, Pink und noch mehr Pink, nur durch etwas rosa, weiß und gelb abgemildert. Aber bei den fröhlichen, fruchtigen Cupcakes konnte ich einfach nicht anders und habe mich in Knall-Pink ausgetobt. Pink Lemonade ist ein Getränk aus den USA, was hauptsächlich aus Zitronensaft und …
Vor ein paar Tagen habe ich endlich meine Jumbo-Muffinform mit diesen Lemon Curd Muffins eingeweiht. Muffins aus den normalen Formen finde ich in letzter Zeit so…. klein… irgendwie. Beim Bäcker gibt es immer diese wunderbaren großen flauschigen Muffins mit knusprigem Deckel, das gelingt in den kleinen normalen Formen nicht so gut. Wie ich es mir …
Manchmal probiere ich etwas exotischere Kombinationen wie in dieser Zitronen-Schokoladen-Tarte aus. Grundsätzlich finde ich ja, dass der Kommentar „interessant“ für Kuchen und andere Speisen eher negativ besetzt ist. „Interessant“ ist doch allzu oft eine Kombination, die schon irgendwie passt, von der man aber jetzt aber nicht unbedingt eine zweite Portion braucht. Für mich bleibt aber …
Lemon Curd verwende ich schon seit Jahren als zitronige Füllung für Kuchen und Torten, als Zusatz zu Cremes oder auch einfach mal so auf Brot. Und fast genauso lange werde ich nach einem Rezept gefragt. Da musste ich dann immer ganz verschämt gestehen, dass ich meistens das aus dem Glas kaufe…. Dann habe ich aber …
Einen Orangenkuchen habe ich schon oft gebacken und war nie so richtig zufrieden mit dem Ergebnis. Manchmal lag es an mir, zu lange Backen tut einfach keinem Kuchen gut. Manchmal war das Rezept aber auch einfach fade. Aber nun habe ich einen wunderbar lockeren, aromatischen Kuchen gefunden, der gleichermaßen einfach so schmeckt oder auch mit …
Sommerlich, leicht und erfrischend, Zitronencremes sind einfach was feines. Außer, sie sind mit diesem furchtbaren künstlichen Zitronenaroma aus den kleinen Fläschen gemacht. Früher gab es bei uns manchmal Zitronenrolle, die schmeckte immer so penetrant danach. Dann war die Creme noch zu sahnig und zu süß, das hat mit Zitronentorten für lange Zeit verleidet. Seitdem ich …