Madeleines sind wirklich eine Ausnahme bei uns. Als Back-Blogger will man ja immer neue Rezepte präsentieren und ausprobieren, daher backe ich vieles nur einmal. Aber Madeleines habe ich schon so oft gebacken – immer wieder lecker, schön locker, trotzdem saftig und sehr aromatisch. Bisher habe ich Madeleines mit Orange und Mandeln gebacken, aber jetzt wollte …
Es nieselt, es wird kälter, ich lerne mittlerweile seit etwa 130 Tagen mehr oder weniger ununterbrochen – da braucht es einfach einen richtigen Seelentröster in Form eines Chocolate Chip Cookie Cheesecake. Den darf man auch so essen, versprochen. Dann aber in schön kleine Stücke schneiden, sonst wird einem richtig schnell schlecht 😉 Aber so richtig gut …
Bei meinen liebsten Macarons-Sorten kommen gleich nach Vanille-Macarons diese Mokka-Macarons. Ja, vielleicht ein bisschen langweilig. Aber Vanille und Schokolade bzw. Mokka geht halt einfach immer. Ich finde sogar, gerade diese klassischen Aromen kann man ganz leicht kaputt machen. Durch schlechte Schokolade oder Kakao, durch billiges Vanille-Aroma oder Über/Unterdosierung. Bei Vanille- und Schokoladeneis gibt es nicht umsonst …
Jetzt blogge ich schon 2,5 Jahre und habe immer noch kein Rezept für den Marmorkuchen gebloggt. Dabei ist das wohl so ziemlich der bekannteste Kuchen überhaupt. Der Klassiker darf auf keinem Kindergeburtstag fehlen, ergänzt so manche Kaffeetafel und ist oft ein mehr oder weniger geliebtes Mitbringsel von Oma. Warum dann habe ich noch kein Rezept …
Schnelle Yoguretten Torte – ja richtig gelesen, manchmal gibt es bei uns auch ganz simple, schnelle Torten. Ich kann nämlich auch ohne Fondant, Creme-Schnörkel und Chi-Chi. Neulich hatte ich nämlich mal Lust zum Backen und bin abends durch den Supermarkt auf der Suche nach Inspiration geschlendert. Zu dieser Zeit sieht das verbleibende Obst meist sehr …
Zum Thema russischen Zupfkuchen muss ich euch eine kleine Sünde gestehen. Als Teenie habe ich den Kuchen nämlich mal bei Freunden probiert und fand ihn total lecker. Obwohl ich damals schon gerne und viel gebacken habe, bin ich irgendwie der Meinung gewesen, man könne einen russischen Zupfkuchen nur mit Hilfe einer Fertigbackmischung machen. Ob mir …