Schnelle Yoguretten Torte – ja richtig gelesen, manchmal gibt es bei uns auch ganz simple, schnelle Torten. Ich kann nämlich auch ohne Fondant, Creme-Schnörkel und Chi-Chi. Neulich hatte ich nämlich mal Lust zum Backen und bin abends durch den Supermarkt auf der Suche nach Inspiration geschlendert. Zu dieser Zeit sieht das verbleibende Obst meist sehr …
Ich hätte diese Kürbis-Cupcakes auch Pumpkin Cupcakes mit Creamcheese-Frosting nennen können. Cupcakes und Frosting sind ja sowieso schon geflügelte Begriffe und fallen kaum noch auf, aber Pumpkin ist doch definitiv viel trendiger wie der ordinäre, plumpe Kürbis. Aus meinem Medizin-Studium kenne ich die Verwendung fremdsprachlicher Begriffe nur zu gut. Alte, traditionelle Begriffe sind meist aus dem …
Zum Thema russischen Zupfkuchen muss ich euch eine kleine Sünde gestehen. Als Teenie habe ich den Kuchen nämlich mal bei Freunden probiert und fand ihn total lecker. Obwohl ich damals schon gerne und viel gebacken habe, bin ich irgendwie der Meinung gewesen, man könne einen russischen Zupfkuchen nur mit Hilfe einer Fertigbackmischung machen. Ob mir …
Reispudding ist was ganz feines – der Pudding schmeckt wie Milchreis, nur ist er nicht körnig sondern wunderbar zart und glatt. Als Kind habe ich Reispudding geliebt! Leider gab es das viel zu selten, weil man so schlecht an Reismehl kommt. Nur bei meiner Großmutter und meiner Tante, die Reis mit einer Mühle selbst mahlen …
Ganz furchtbar oft sind mit schon diese wunderschön gepunkteten Zitronenkuchen mit Mohn untergekommen und immer wieder habe ich mir gedacht, ob das wohl schmeckt? Irgendwie konnte ich mir nussiges Mohn mit säuerlicher Zitrone nie so richtig vorstellen. Aber neulich hat mich wieder ein Rezept angelacht und weil ich noch Mohn über hatte, habe ich nun …
Wenn’s unkompliziert sein soll oder das Wetter einen mit sommerlichen Temperaturen beglückt, dann sind Käsekuchen ohne Backen einfach ideal. Dank Kekskrümelboden und – wie hier – Quarkcreme mit weißer Schokolade, muss der Kuchen zwar ordentlich lange durchkühlen aber nicht in den Backofen. Weil wir ja große Himbeer-Fans sind, habe ich mich für reichlich Himbeeren in …