In diese Mini-Käsekuchen habe ich mich sofort verliebt. In Mini ist einfach alles niedlicher! Zusammen mit den wunderbaren frischen Beeren und Kirschen, die der Sommer so zu bieten hat, sind sie natürlich auch super lecker. Mini heisst leider aber auch oft, dass es viel Arbeit macht und spezielle Formen braucht. In diesem Fall aber nicht …
Diese Erdbeer-Joghurttorte wäre fast nichts geworden. So eben husch-husch zwischen Mittag und Kaffee gemacht ist bei Cremes mit Gelatine einfach schlecht. Ich muss sagen, hier habe ich tatsächlich die Kühlzeit unterschätzt und mich zu sehr auf das „Fix“ bei Gelatine-Fix verlassen. Ein paar Stunden später war die Torte schön fest, aber als ich die Fotos …
Nun also Käsesahnetorte – also ich glaube, kaum ein Klassiker kommt so oft auf den Tisch, wie diese Torte. Sie ist ja auch schnell gemacht, braucht nicht so wahnsinnig viele Zutaten und lässt sich gut mit verschiedenen Obstsorten variieren. Mir ist bei einer guten Käsesahnetorte wichtig, dass sie luftig-leicht schmeckt. Einige Rezepte verwenden schaumig geschlagenes …
Eine Schwarzwälder Kirschtorte bekommt man fast an jeder Ecke, selbst ins Ausland hat es der „Blackforrest Cake“ geschafft. Aber was ist eigentlich die original Schwarzwälder Kirschtorte? Ich als Nordlicht kann leider nicht mit einem Familienrezept aufwarten, aber ich habe mich bemüht, ein möglichst originales Rezept zu recherchieren. Fündig geworden bin ich bei der Rezeptschachtel, ein …
Nachdem ich euch neulich ein Rezept für einen klassischen Stollen gezeigt habe, habe ich heute eine Variante als Kirsch-Marzipan-Stollen für euch. Dieser Stollen ist perfekt für alle, die keine Rosinen und kein Orangeat/ Zitronat mögen. Außerdem kommt er ohne Alkohol aus, was ja auch kein Nachteil ist. Trotzdem ist dieser Kirsch-Marzipan-Stollen natürlich wunderbar weihnachtlich lecker. …
Also klassischer Stollen ist so gar nicht meins (gewesen). All zu oft in der Weihnachtszeit bekamen meine Eltern früher von irgendwem einen Stollen geschenkt. Mal als Marzipanstollen, mal ganz klassisch, oft der gute Dresdner Christstollen. Auch später, bei den diversen Weihnachtsfeiern irgendwo, gab es fast immer einen Stollen. Als Kind habe ich mich im ersten …