Stephie von Meine Küchenschlacht sucht Beiträge zum Thema Summer Feeling – da kam mir doch spontan einfache, schnell gemachte Obstkuchen in den Sinn. Schließlich muss man ja die reichen Gaben des Sommers ausnutzen, wann gibt es sonst noch so viele leckere Obstsorte? Angefangen mit Erdbeeren, dann Himbeeren, Kirschen und schließlich Aprikosen und Pfirsiche bis irgendwann der Herbst …
White Chocolate Blueberry Bread – der Name ist Programm: Blaubeeren, weiße Schokolade in einem sehr saftigen und doch fluffigem Teig. Also alles was gut ist 🙂 Da der Kuchen mit viel Frischkäse und relativ wenig Butter auskommt, eine (wenn auch kleine) Portion Haferflocken und viel Obst enthält, finde ich den Kuchen auch sehr schön für …
Habt ihr es schon gemerkt? Ostern und der Frühling naht! Ja, zumindest wenn man hier aus dem Fenster auf riesige Schneeberge schaut, ist das wirklich kaum zu glauben. Aber dann muss man sich wenigsten den Frühling auf den Tisch holen! Karen von Karens Backwahn sammelt Rezepte zu Ostern mit Karotten als Deko oder im Teig …
Jaja, das neue Jahr hat begonnen und auch an mir gehen die guten Vorsätze nicht vorbei… Mehr Sport, weniger Süßes, gesünder Essen, Uni, Doktorarbeit usw. Wenn man Backen als Hobby hat, ist gesünder Essen und weniger Süßes ja so eine Sache. Da ist es ganz praktisch, dass mir kurz vor Weihnachten ein Buch über süße …
Ich stehe ja total auf Datteln. Die intensive honigartige Süße kombiniert mit der Vorstellung, eigentlich nur Obst zu essen, finde ich genial. Obwohl ich natürlich weiß, dass ein Apfel gesünder wäre 😉 Jedenfalls wollte ich schon länger mal ein Rezept mit Dattelfüllung ausprobieren. So ganz häufig sind solche Rezepte ja nicht, so dass ich es …