Seitdem ich so viel backen, kaufe ich ja eigentlich keinen Kuchen mehr. Eigentlich… Neben Cafébesuchen gibt es nämlich eine Ausnahme. Den kleinen Käsekuchen von GÜ im Glas kann ich einfach nicht widerstehen. Ein Traum aus krümeligem Boden, cremiger nicht zu säuerlicher Käsekuchenschicht und einer luxuriöse Schokoschicht. So ein Gläschen entschädigt mich für vieles… Wobei ich …
Eigentlich sollte ich lernen, aber ich gerate immer wieder ins träumen… Von Sommer, Sonne, frischen Früchten, Meer, Baden… Von einer schönen großen neuen Küche mit ganz viel Platz – also mindestens eine Kücheninsel mit Tresen zum Frühstücken, der super-mega Herd, für meinen Schatzi einen Side-By-Side-Kühlschrank (mit Wlan, der Spinner) und für mich eine Küchenmaschine der …
Jaja, das neue Jahr hat begonnen und auch an mir gehen die guten Vorsätze nicht vorbei… Mehr Sport, weniger Süßes, gesünder Essen, Uni, Doktorarbeit usw. Wenn man Backen als Hobby hat, ist gesünder Essen und weniger Süßes ja so eine Sache. Da ist es ganz praktisch, dass mir kurz vor Weihnachten ein Buch über süße …
Diese Adventszeit war ganz schön verrückt, irgendwie wollte ich so viel backen und ausprobieren und bin letztlich zu viel weniger gekommen. Letzte Woche wollte ich eigenlich noch eine Torte backen, aber mein Back-Charma hat mich anscheinend verlassen. Immer wieder ist der (eigentlich einfache und erprobte) Rührkuchen in sich zusammen gefallen. Wie ein Vulkankrater kam der …
Oma's Rezepte sind die besten! Man bekommt alle Zutaten im normalen Supermarkt, braucht nur wenige Schüsseln, die Kuchen sind lecker und ohne viel Schnörkel mehr oder weniger schnell gemacht. Ich finde es neben all diesen bunten Cupcakes, den aufwändigen Motivtorten und den phantasievoll dekorierten Cupcakes sehr entspannend, wenn ein Kuchen einfach mal durch sich wirkt. …
Diese Plätzchen machen zwar wahnsinnig viel Arbeit, aber sie sind auch unglaublich lecker! Fruchtig, nicht zu süß, fast wie Pralinen. Unter der schlichten Hülle verbirgt sich nämlich eine Füllung aus Marzipan, Aprikosen, Cranberries, Cashewkernen und etwas Rum. Cranberry-Aprikosen-Monde dürfen bei uns in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen. Aber weihnachtlich ist das Rezept überhaupt nicht, so dass …