Also klassischer Stollen ist so gar nicht meins (gewesen). All zu oft in der Weihnachtszeit bekamen meine Eltern früher von irgendwem einen Stollen geschenkt. Mal als Marzipanstollen, mal ganz klassisch, oft der gute Dresdner Christstollen. Auch später, bei den diversen Weihnachtsfeiern irgendwo, gab es fast immer einen Stollen. Als Kind habe ich mich im ersten …
Ganz herbstlich präsentieren sich diese Zwetschgen-Muffins oder auch Pflaumen-Muffins, was man gerade so da hat. Ich persönlich bin nicht der große Pflaumen-Fan, aber so 1-2 Mal im Jahr darf es ein klassischer Zwetschgen-Kuchen mit Hefeteig oder auch mal ein etwas moderneres Rezept wie diese Muffins sein. Früher stand bei meiner Oma ein riesiger Zwetschgen-Baum im …
Endlich habe ich noch einen Erdbeerkuchen für euch. Mein Freund hat mir mir heftig geschimpft, weil das immer noch keine Erdbeersahne-Torte mit rohen Erdbeerstücken ist. Manchmal ist er ein wenig stur. Dieser lockere Rührteig mit Mandeln und Orangenschale, dazu eine köstliche Mascarpone-Creme und viele, viele Erdbeerstücke ist einfach lecker. Quasi eine Kombination aus Käsekuchen und …
Als ehemalige Lübeckerin muss ich ja nun endlich mal eine klassische Lübecker Marzipantorte mit Nusssahne-Füllung machen. Dumm nur, wenn der Liebste kein Marzipan mag und auch Nüsse nur begingt. Also wurde dieses Projekt immer wieder aufgeschoben. Mittlerweile wohne ich nun schon eine ganze Weile in der Nähe von Kiel, aber jetzt habe ich endlich Gelegenheit …
So auf der Suche nach einer weihnachtlichen Füllung für eine Torte bin ich irgendwie bei der Idee einer Bratapfelfüllung hängen geblieben. Mich kann man mit Apfelkuchen, Apfelmuß und allem an gegartem Apfel jagen, aber die Torte sollte sowieso verschenkt werden. Also hatte ich Gelegenheit, mal eine Tortenfüllung mit Äpfeln auszuprobieren. Seltsamerweise musste ich dabei feststellen, …
Zu einem guten Kaffee gehört ein gutes Stück Torte, also warum nicht gleich eine leckere Cappuccino-Torte. Das gibt den doppelten Koffein-Kick 😉 Mit guten, frisch gemahlenen Kaffeebohnen der Lieblingssorte schmeckt der Kaffee dann nochmal so lecker. Kaffee und Torte sind in meiner Familie schon immer ein wichtiger Teil des Tages gewesen. Wir lieben Kuchen, Torten und …