Wahrscheinlich kennt ihr die Schwedische Mandeltorte von Ikea – aber habt ihr sie schon einmal selbst zubereitet? Die Torte ist überraschend einfach und sogar einigermaßen zügig gemacht. Mit etwas Glück habt ihr die Zutaten schon zu Hause. Der Boden der Schwedischen Mandeltorte besteht aus einer Art Mandelbaiser, also nur aus Eischnee, Zucker und Mandeln. Gefüllt …
Nach einer Apfeltarte, einem Apfelstreuselkuchen habe ich nun auch mal eine Apfeltorte gebacken, genauer gesagt, eine Apfeltorte mit Baiser. Vielleicht kennt ihr die Schwedische Apfeltorte mit Biskuit oder Rührteig, einer Schicht Apfelkompott und einer Schicht Sahne. So ähnlich ist diese Torte auch, nur dass sie noch von einem knusprigen Mandelbaiser getoppt wird. Ich liebe Torten …
Bevor es endgültig winterlich-weihnachtlich wird, möchte ich euch noch schnell mein Gerbera-Tutorial zeigen. Wenn ihr schon öfter Motivtorten gemacht habt, habt ihr bestimmt schon mal Gerbera gemacht. Die Blumen sind einfach so schön fröhlich und total unkompliziert. Wenn man aber naturgetreue Gerbera machen möchte, gibt es doch so ein paar Tipps und Tricks, die man …
Nachdem ich Halloween dieses Jahr komplett verpasst habe, kommt heute was ganz anderes, nämlich eine Apfelrosen-Tarte. Ich weiß ja, der Trend ist schon uralt aber ich bin nun mal so ein Typ, den Trends lange unberührt lassen. Das war schon mit den Schlaghose, Tamagotchis, Jojos und Diddl in meiner Jugend so (wobei ich bei Diddl …
Vielleicht fragt ihr euch, warum ich einen Frankfurter Kranz mit Biskuit oder genauer gesagt Wiener Masse statt Rührkuchen gemacht habe. Wie ihr an der einen oder anderen Stelle schon mitbekommen haben könntet, bin ich kein großer Freund von der Kombination Rührkuchen und Buttercreme. Das ist mir einfach zu mächtig, zu buttrig, zu alles. Darum war …
Mir geht es zum Herbstanfang immer so, dass ich den Sommer eigentlich gerne noch etwas festhalten möchte – daher gibt es heute auch keinen klassischen Apfel-Pie sondern eine sommerlichere Variante als Himbeer-Apfel-Pie. Die Himbeeren sind hier tatsächlich der Star, die Äpfel treten recht zurück. Die Mischung ist schön fruchtig, spritzig und total saftig. So saftig …