Die gute alte Eierlikörtorte, ein echter Klassiker und vielleicht sogar ein wenig spießig. Bei Eierlikör denke ich jedenfalls immer an alte Damen, die handarbeiten… Besteht kein Grund zu, ist aber irgendwie so. Trotzdem ist so eine Torte eine feine Sache. Zusammen mit Kirschen und etwas Schokolade schmeckt Eierlikör einfach prächtig. Die Creme ist locker luftig …
In letzter Zeit versuche ich mich gerne an Biskuitrollen und übe die Verwendung von Dekorbiskuit bzw. Dekorteig. Biskuitrollen sind so schön schnell gemacht, backen, Creme drauf, aufrollen fertig. Dabei sind sie genauso flexibel wie andere Sahnetorten auch, diverse Füllungen, mit Obst und ohne Obst, Schokolade, Zitrone, alles ist möglich. Leider haben Biskuitrollen die unangenehme Angewohnheit, …
Also ich weiß nicht, welcher Kuchen klassischer sein sollte als die gute alte Zitronenrolle… Zumindest bei meiner Oma gab es die früher wirklich oft, woran ich mich sehr gut erinnere, weil ich sie nie so wirklich gerne mochte. Gut, besser als kein Kuchen, aber jetzt auch kein Highlight 😉 Auch in Cafés und überhaupt meide ich …
Für diesen Valentinstag habe ich euch mal etwas richtig edles mitgebracht, nämlich eine Champagner-Torte mit Himbeeren. Der säuerliche Wein passt gut zu dem süß-säuerlichen Himbeercurd, ohne sich gegenseitig zu erschlagen. Beides zusammen ergibt eine fruchtige Kombination, die ganz bestimmt nicht alltäglich ist. Ich bin ein großer Fan locker-leichter Torten, von denen man gut auch ein …
Als ehemalige Lübeckerin muss ich ja nun endlich mal eine klassische Lübecker Marzipantorte mit Nusssahne-Füllung machen. Dumm nur, wenn der Liebste kein Marzipan mag und auch Nüsse nur begingt. Also wurde dieses Projekt immer wieder aufgeschoben. Mittlerweile wohne ich nun schon eine ganze Weile in der Nähe von Kiel, aber jetzt habe ich endlich Gelegenheit …
Zu einem guten Kaffee gehört ein gutes Stück Torte, also warum nicht gleich eine leckere Cappuccino-Torte. Das gibt den doppelten Koffein-Kick 😉 Mit guten, frisch gemahlenen Kaffeebohnen der Lieblingssorte schmeckt der Kaffee dann nochmal so lecker. Kaffee und Torte sind in meiner Familie schon immer ein wichtiger Teil des Tages gewesen. Wir lieben Kuchen, Torten und …