Mit den fast letzten Erdbeeren der Saison habe ich nun eine Biskuitroulade mit Erdbeersahne gemacht. Mein Freund wünscht sich schon seit Ewigkeiten eine ganz klassische Erdbeersahne. Es ist ja nicht so, dass es bei uns keine Erdbeerkuchen gab. Nur hatte ich immer Lust, das eine oder andere Rezept auszuprobieren und so gab es einen Erdbeer-Rhabarber-Pie, …
In letzter Zeit versuche ich mich gerne an Biskuitrollen und übe die Verwendung von Dekorbiskuit bzw. Dekorteig. Biskuitrollen sind so schön schnell gemacht, backen, Creme drauf, aufrollen fertig. Dabei sind sie genauso flexibel wie andere Sahnetorten auch, diverse Füllungen, mit Obst und ohne Obst, Schokolade, Zitrone, alles ist möglich. Leider haben Biskuitrollen die unangenehme Angewohnheit, …