In die restliche noch warme Milch 50g Butter einrühren, so dass die Butter schmilzt. Dann diese Mischung zum Teig geben. Außerdem die beiden Eier, etwas Salz, den restlichen Zucker und das Aroma zufügen. Alles mit den Knethaken des Handmixers oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte Blasen werfen und sich zäh von den Schlägern lösen. Lieber zu lange kneten, als zu kurz!