Den Teig in eine gefettete 20cm Form füllen. Bei 145° Umluft bzw. 160° Ober-/Unterhitze ca. 90-100min backen. Mud Cakes werden typischerweise sehr langsam bei niedriger Temperatur gebacken, da nur so die feine Krume entsteht. Ist der Kuchen innen feucht und matschig wie ein Brownie, wurde er nicht lange genug gebacken. Verbrennt er außen, ist die Temperatur zu heiß. Bekommt er eine hellbraune, karamellige Farbe von innen, wurde er zu lange gebacken. So langsam bei niedriger Temperatur gebacken geht der Kuchen normalerweise recht gleichmäßig ohne Hubbel und Risse auf.