Die Mulden der Muffinform ca. zur Hälfte füllen. Die Himbeeren darauf verteilen, dabei ein paar zurück lassen. Den restlichen Teig darauf geben, dann mit 2-3 Himbeeren pro Mulde belegen. Die Mulden sind recht voll, damit die Muffins eine schöne Haube bekommen. Wer flachere Muffins möchte, nimmt weniger Teig pro Mulde und erhält dann mehr Muffins.