Inhaltsverzeichnis
Rezepte
Zartbitterschokolade
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Zubereitungszeit | 30 Minuten |
Backzeit | 10 Minuten |
Wartezeit | 30 Minuten |
Portionen |
Rezept
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- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 ml Sahne
- 100 g weiche Butter
- 75-90 g Puderzucker nach Geschmack
- nach Belieben Vanille
- 3 EL Kakaopulver
- nach Belieben Milch
Mengen
500ml wiegen 400g, insgesamt ergibt das Rezept 530g Creme oder 660ml. Ausreichend für 12 Cupcakes, Einstreichen von einer Torte mit 20cm Durchmesser und 10cm Höhe, Einstreichen von einer Torte mit 24cm Durchmesser und 6cm Höhe oder Füllen einer Torte mit 20-24cm Durchmesser je nach gewünschter Dicke der Füllung
Zutaten
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- Zunächst wird die Schokolade gehackt, sofern keine Chips verwendet werden.
- Dann die Sahne aufkochen. Die sprudelnd kochende Sahne über die Schokolade gießen. Beides einige Minuten stehen lassen, dann mit einem Schneebesen von der Mitte nach außen zu einer cremigen Ganache verrühren (siehe auch Videorezept Ganache). Die Ganache abkühlen lassen (nicht über Nacht, 20-30min reicht).
- Die Butter mit dem Puderzucker, Kakao und etwas Vanille zunächst auf langsamer Stufe verrühren, dann cremig aufschlagen.
- Die Ganache unter ständigem Rühren dazu geben. Die Schokobuttercreme einige Minuten aufschlagen. Dabei wird sie heller und luftiger. Die Schokobuttercreme nun auf höchster Stufe 5min luftig aufschlagen. Lässt sich die Buttercreme nicht aufschlagen, ist die Creme noch zu warm. Dann sollte man sie eine Weile kühl stellen. Ist die Buttercreme durch zu lange Kühlung zu fest, kann sie gerinnen. Dann einfach kurz in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad erwärmen. Die perfekte Temperatur für Buttercreme ist immer Zimmertemperatur!
- Die Creme ist nun noch recht weich, erst wenn die Schokolade anzieht, wird sie fester. War die Ganache noch sehr flüssig oder gar warm, wird die Buttercreme sehr weich. Dann sollte es einfach etwas gekühlt werden, bis sie fester ist. Gekühlt ist die Creme wiederum sehr fest, daher muss sie vor der Verarbeitung erst wieder Zimmertemperatur annehmen und erneut aufgeschlagen werden. Ist das Frosting dann noch zu fest, etwas Milch hinzugeben.
- Buttercreme sollte immer bei Zimmertemperatur verarbeitet werden. Wird die Creme vorbereitet und daher längere Zeit gekühlt, muss sie wieder Zimmertemperatur annehmen und anschließend gründlich aufgeschlagen werden. Gerinnt sie dabei, ist sie zu kalt. Dann hilft leichtes Erwärmen über dem Wasserbad oder für eine Sekunden in der Mikrowelle.
- Ist die Buttercreme z.B. im Sommer zu weich, hilft kurzes Kühlen.
- Torten mit Buttercreme gefüllt müssen vor dem Servieren ebenfalls wieder Zimmertemperatur annehmen, damit die Creme weich wird und sich die Aromen entfalten. Das kann je nach Größe der Torte und Raumtemperatur unterschiedlich lange dauern, 1-2h sollten eingeplant werden.
- Buttercremetorten neigen dazu, trocken zu werden. Ich empfehle daher, die Böden mit Läuterzucker zu tränken. Dafür Zucker und Wasser etwa 1:1 aufkochen, abkühlen lassen und jeweils 4-5 EL über die Böden träufeln. Das macht den Boden weder matschig noch süß, es macht die Torte nur saftig. Nach Wunsch kann der Läuterzucker auch mit Säften gekocht werden oder mit Alkohol, Vanille usw. aromatisiert werden.
Die Creme lässt sich gut spritzen. Wie jede Buttercreme ist auch diese recht mächtig, allerdings lässt sie sich sehr schön luftig aufschlagen, so dass sie eher wie ein Mousse au Chocolat schmeckt. Wer mag, kann dazu frische Früchte oder Marmelade kombinieren - siehe Varianten unten.
Weiße Schokolade oder Vollmilch
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Zubereitungszeit | 30 Minuten |
Backzeit | 10 Minuten |
Wartezeit | 30 Minuten |
Portionen |
Rezept
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- 250 g weiße Schokolade oder Vollmilch
- 100 ml Sahne
- 125 g Butter
- 15 g Puderzucker nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Vanille
Mengen
Insgesamt ergibt dieses Rezept ca. 500g oder 500ml Creme. Ausreichend für: - 12 Cupcakes - Einstreichen von einer Torte mit 20cm Durchmesser und 10cm Höhe - Einstreichen von einer Torte mit 24cm Durchmesser und 6cm Höhe - Füllen einer Torte mit 20-24cm Durchmesser je nach gewünschter Dicke der Füllung
Zutaten
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- Die weiße Schokolade fein hacken und am besten in eine Edelstahlschüssel geben.
- Die Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen, ein paar Minuten stehen lassen, dann von der Mitte nach außen mit einem Schneebesen zu einer glatten Ganache rühren.
- Die Ganache ca. 30min in einem kalten Wasserbad abkühlen lassen, so dass sich sich nicht mehr warm anfühlt aber noch weich ist (ein Wasserbad geht schneller, wie im Kühlschrank, da Wasser besser leitet). Alternativ ein paar Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die Butter mit der Vanille, dem Salz und dem Puderzucker 5min hell schaumig schlagen. Dann die Ganache hinzu geben, alles auf niedriger Stufe verrühren.
- Die Schokobuttercreme nun auf höchster Stufe 5min luftig aufschlagen. Lässt sich die Buttercreme nicht aufschlagen, ist die Creme noch zu warm. Dann sollte man sie eine Weile kühl stellen. Ist die Buttercreme durch zu lange Kühlung zu fest, kann sie gerinnen. Dann einfach kurz in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad erwärmen. Die perfekte Temperatur für Buttercreme ist immer Zimmertemperatur!
- Die Creme ist nun noch recht weich, erst wenn die Schokolade anzieht, wird sie fester. War die Ganache noch sehr flüssig oder gar warm, wird die Buttercreme sehr weich. Dann sollte es einfach etwas gekühlt werden, bis sie fester ist. Gekühlt ist die Creme wiederum sehr fest, daher muss sie vor der Verarbeitung erst wieder Zimmertemperatur annehmen und erneut aufgeschlagen werden. Ist das Frosting dann noch zu fest, etwas Milch hinzugeben.
- Buttercreme sollte immer bei Zimmertemperatur verarbeitet werden. Wird die Creme vorbereitet und daher längere Zeit gekühlt, muss sie wieder Zimmertemperatur annehmen und anschließend gründlich aufgeschlagen werden. Gerinnt sie dabei, ist sie zu kalt. Dann hilft leichtes Erwärmen über dem Wasserbad oder für eine Sekunden in der Mikrowelle.
- Ist die Buttercreme z.B. im Sommer zu weich, hilft kurzes Kühlen.
- Torten mit Buttercreme gefüllt müssen vor dem Servieren ebenfalls wieder Zimmertemperatur annehmen, damit die Creme weich wird und sich die Aromen entfalten. Das kann je nach Größe der Torte und Raumtemperatur unterschiedlich lange dauern, 1-2h sollten eingeplant werden.
- Buttercremetorten neigen dazu, trocken zu werden. Ich empfehle daher, die Böden mit Läuterzucker zu tränken. Dafür Zucker und Wasser etwa 1:1 aufkochen, abkühlen lassen und jeweils 4-5 EL über die Böden träufeln. Das macht den Boden weder matschig noch süß, es macht die Torte nur saftig. Nach Wunsch kann der Läuterzucker auch mit Säften gekocht werden oder mit Alkohol, Vanille usw. aromatisiert werden.
Die Creme lässt sich gut spritzen und einfärben. Wie jede Buttercreme ist auch diese recht mächtig, allerdings lässt sie sich sehr schön luftig aufschlagen, so dass sie eher wie ein Mousse au Chocolat schmeckt. Wer mag, kann dazu frische Früchte oder Marmelade kombinieren - siehe Varianten unten.
Kokosbuttercreme
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Zubereitungszeit | 30 Minuten |
Backzeit | 10 Minuten |
Wartezeit | 30 Minuten |
Portionen |
Rezept
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- 500 g weiße Schokolade
- 200 ml Kokosmilch mind. 17% Fett
- 290 g weiche Butter
- 30 g Puderzucker
Mengen
Die Kokosbuttercreme ist ausreichend, um alle 18 Cupcakes mit einer normalen Frosting-Haube zu verzieren. Für die Blumen benötigt man für einen Kranz aus 9 Cupcakes ca. ⅔ der Menge. Dabei ist dann auch etwas Buttercreme zum Üben eingeplant. Kokosbuttercreme: 500ml wiegen 400g. Insgesamt ergibt das Rezept ca. 1275ml oder 1020g. Ausreichend für: - 18 Cupcakes - Einstreichen und Füllen von einer Torte mit 20cm Durchmesser und 10cm Höhe - Einstreichen und Füllen von einer Torte mit 24cm Durchmesser und 6cm Höhe - möchte man nur Einstreichen oder nur Füllen, ist das halbe Rezept ausreichend
Zutaten
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- Die weiße Schokolade fein hacken und nach Möglichkeit in eine Edelstahlschüssel geben.
- Dann die Kokosmilch aufkochen. Die sprudelnd kochende Kokosmilch über die Schokolade gießen, so dass die Schokolade komplett bedeckt ist. Dann einige Minuten stehen lassen. Anschließend von der Mitte nach außen mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Die Kokosganache im kalten Wasserbad ca. 30min abkühlen lassen, so dass sie nicht mehr warm aber noch flüssig ist (da Wasser besser leitet wie Luft, geht das im Wasserbad schneller als im Kühlschrank). Alternativ ein paar Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die Butter mit dem Puderzucker, der Vanille und dem Salz 5min. schaumig schlagen. Dann die Kokosganache nach und nach unter Rühren zufügen, anschließend alles ca. 5min luftig aufschlagen. Lässt sich die Creme nicht aufschlagen, ist sie noch zu warm. Dann einfach einige Zeit kühl stellen. Ist die Creme zu fest (z.B. durch lange Kühlung), kann sie beim erneuten Aufschlagen gerinnen. Dann einfach kurz über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen und erneut glatt rühren.
- Die Creme ist nun noch recht weich, erst wenn die Schokolade anzieht, wird sie fester. War die Ganache noch sehr flüssig oder gar warm, wird die Buttercreme sehr weich. Dann sollte es einfach etwas gekühlt werden, bis sie fester ist. Gekühlt ist die Creme wiederum sehr fest, daher muss sie vor der Verarbeitung erst wieder Zimmertemperatur annehmen und erneut aufgeschlagen werden. Ist das Frosting dann noch zu fest, etwas Milch hinzugeben.
- Buttercreme sollte immer bei Zimmertemperatur verarbeitet werden. Wird die Creme vorbereitet und daher längere Zeit gekühlt, muss sie wieder Zimmertemperatur annehmen und anschließend gründlich aufgeschlagen werden. Gerinnt sie dabei, ist sie zu kalt. Dann hilft leichtes Erwärmen über dem Wasserbad oder für eine Sekunden in der Mikrowelle.
- Ist die Buttercreme z.B. im Sommer zu weich, hilft kurzes Kühlen.
- Torten mit Buttercreme gefüllt müssen vor dem Servieren ebenfalls wieder Zimmertemperatur annehmen, damit die Creme weich wird und sich die Aromen entfalten. Das kann je nach Größe der Torte und Raumtemperatur unterschiedlich lange dauern, 1-2h sollten eingeplant werden.
- Buttercremetorten neigen dazu, trocken zu werden. Ich empfehle daher, die Böden mit Läuterzucker zu tränken. Dafür Zucker und Wasser etwa 1:1 aufkochen, abkühlen lassen und jeweils 4-5 EL über die Böden träufeln. Das macht den Boden weder matschig noch süß, es macht die Torte nur saftig. Nach Wunsch kann der Läuterzucker auch mit Säften gekocht werden oder mit Alkohol, Vanille usw. aromatisiert werden.
Die Creme lässt sich gut spritzen und einfärben. Wie jede Buttercreme ist auch diese recht mächtig, allerdings lässt sie sich sehr schön luftig aufschlagen, so dass sie eher wie ein Mousse au Chocolat schmeckt. Wer mag, kann dazu frische Früchte oder Marmelade kombinieren - siehe Varianten unten.
Video: Kokosbuttercreme mit weißer Schokolade
Gesponsortes Video: Dieses Video ist im Rahmen eines Werbeauftrags entstanden, für den ich die Kenwood Chef Sense Küchenmaschine getestet habe. Der vollständigen Testbericht kann hier nachgelesen werden.
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Varianten
- für mehr Süße: mehr Puderzucker verwenden
- mehr Festigkeit: mehr Schokolade verwenden
- weichere Creme: etwas Milch unterrühren
- mit 1-2 TL Rum, Amaretto, Zitornenschale, Orangenschale o.ä. aromatisieren
- Mokka: Kaffeeschokolade verwenden oder in der Sahne Instant-Kaffee lösen
- Frucht: Die Böden mit Marmelade bestreichen oder frisch Früchte unter die Creme mischen, z.B. Kirschen, Himbeeren bei Zartbitter, Ananas bei Kokos oder Erdbeeren bei weißer Schokolade (mit Früchten nicht fondanttauglich!)
- Tipp einer Leserin: Für eine etwas leichtere Füllung steif geschlagene Sahne unter die Buttercreme heben.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Schokobuttercreme ist gekühlt etwa 5 Tage haltbar, sie kann aber auch ca. 2 Tage bei Zimmertemperatur stehen. Um die Creme vorzubereiten, bietet es sich an, sie einzufrieren. Nach dem Auftauen muss die Schokobuttercreme dann wieder luftig-locker aufgeschlagen werden.
Vorteile
- luftiger und cremiger als Ganache
- gut spritzbar
- fondanttauglich
- lecker schokoladig
- lässt sich einfrieren
Nachteile
- mächtig
- relativ wärmeempfindlich
Diese Schokobuttercreme ist meine erste Wahl, wenn ich Cupcakes mit Fondant dekoriere. Auch für lecker schokoladige Cupcakes mit Swirls ist die Creme gut geeignet. Zum Einstreichen von Motivtorten verwende ich dagegen lieber Ganache, da damit leichter scharfe Kanten gelingen. Auch als Tortenfüllung würde ich lieber auf leichtere Sahne-Mousse-Varianten (z.B. Mousse auch Chocolat) zurückgreifen.
316 Responses to Schokobuttercreme
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Hallo Claudia,
Hab eigentlich eine Torte für morgen vorbereitet zum Eindecken. Bekam aber jetzt den Anruf, dass er die jetzt erst nächste Woche haben will. Kann ich die ganze Torte (ohne Eingedeckt) einfrieren? Und wenn ja, wie lang müsste ich sie ca. Auftauen um sie mit Fondant einzukleiden?! Ich bin ehrlich, ich möchte sie jetzt nicht wegwerfen….
lg Bianca
Ach so nur Schokobuttercreme, Marmelade und Biskuit
Liebe Bianca,
ja, die Torte kannst du einfrieren. Am besten erstmal so auf einem stabilen Teller o.ä. in die Truhe. Ist sie fest gefroren, mit Frischhaltefolie sorgfältig einpacken. Dann zum Auftauen mind. 16h vorher in den Kühlschrank stellen und die Folie abnehmen.
Viele Grüße,
Claudia
Ich danke Dir von Herzen 🙂 das erleichtert mich 🙂
Lg Bianca
Liebe Claudia,
ich werde an der Schule, an der ich unterrichte, in der letzten Schulwoche einen kleinen Cupcake Dekorationskurs abhalten. Wir haben nur einen kleinen Kühlschrank zur Verfügung, da werden sich nie 40-80 Cupcakes ausgehen. Hast du eine Idee welche Creme am wenigsten zerfließt bei Junitemperaturen?
LG,
Andy
Liebe Andrea,
so ziemlich alle Cremes sollten bei längerer Lagerung gekühlt werden Gerade bei größeren Gruppen kann ich dir da nicht ruhigen Gewissens eine Sahnecreme oder Buttercreme empfehlen. Wenn sie nicht länger stehen, geht jedes Frosting.
Ich würde dir empfehlen, die Cupcakes gleich mit den Kids zu essen 🙂
Eine Alternative wäre die amerikanische Buttercreme nur aus Puderzucker, Butter und etwas Vanille, aber die ist so furchtbar süß, dass das ganze nicht mehr lecker ist.
Viele Grüße,
Claudia
Hi.. die schokoButtercreme ist mega, schon oft gemacht.. nun würde ich sie gerne mit der Kaffeesahneschoko vom Aldi machen 😉 und bin nun unsicher.. sollte ich da das Rezept für zartbitter oder weiß/Vollmilch nehmen?
Die ist ja unten zartbitter und oben weiß Bzw hell….
Danke!
Liebe Katharina,
ich denke, du solltest das für Vollmilch nehmen. Zartbitter und weiße Schokolade gemischt ergibt ja quasi Volllmilch. Wenn dir die Konsistenz nicht gefällt, kannst du etwas mehr Butter (macht die Creme cremiger), einen Schuss Milch (macht sie weicher) oder mehr Schokolade (macht sie fester) zugeben.
Viele Grüße,
Claudia
Klingt logisch 😉 perfekt,
Danke! LG
Hallo Ofenkieker,
kann ich einen Wunderkuchen gefüllt mit der o. g. Schokocreme einfrieren und einfach wieder auftauen? Oder lieber getrennt einfrieren und dann füllen?
Tolle Seite, vielen Dank dafür!
LG Debbi
Liebe Debbi,
das ist im Prinzip egal. Wenn du getrennt einfrierst, solltest du die aufgetaute Buttercreme vor Verwendung erneut aufschlagen, so wird sie wieder cremig und lässt sich einfacher auf der Torte verteilen. Da die Creme dann aber auch wieder fester wird, ist das Endergebnis das gleiche, wie bei einer gefüllt eingefrorenen Torte.
Viele Grüße
Claudia
Elke
kann ich diese Schokobuttercreme auch auf den Fondant zur Deko spritzen?
Danke
Ja, was fondanttauglich ist darf sowohl auf als auch unter den Fondant. Spritzen lässt sich die Creme auch.
Liebe Claudia,
deine Rezepte sind einfach super, es klappt immer alles und schmeckt fantastisch. Also erstmal danke dafür 🙂
Jetzt meine Frage: eignet sich die Schokobuttercreme um eine Torte Fondanttauglich zu machen – also einen Rand um die Creme (und dann natürlich auch einzustreichen)? Du schreibst ja sie ist eher wärmeempfindlich, nicht das sie dann zu weich wird wenn sie auf dem Geburtstag eine Weile draussen steht. Ich will die Torte mit der Schokosahne mit Pudding füllen. Ich habe aber Angst, das wenn ich sie nur mit Ganache oder Buttercreme einstreiche etwas rausquillt. Ich habe bisher fast immer einen Kuchenrand gemacht aber ich will es mal anders probieren (außerdem wird die Torte sonst zu klein). Da Schwangere und Kinder mitessen kann ich leider weder mit Mousse füllen und auch die Swiss Meringue ist mir zu „gefährlich“ wegen dem Ei.
Was meinst du, passt das?
Danke dir und viele Grüße
Lisa
Liebe Lisa,
die Schokobuttercreme eignet sich bestens dafür. Mit Wärmeempfindlichkeit ist nicht Zimmertemperatur gemeint, sondern (hoch)sommerliche Temperaturen. Da ist diese Buttercreme wie alle Buttercremes empfindlicher als Ganache z.B..
Statt einem Kuchenring würde ich einen Ring aus der Buttercreme aufspritzen. Das ist dann einfacher zum Einstreichen. Die Schoko-Sahnecreme ist an sich schon recht stabil, da wird dir dann nichts rausquillen.
Viele Grüße,
Claudia
Liebe Claudia,
die Creme schmeckt wirklich lecker, nur leider ist sie bei mir nicht so richtig fluffig geworden. Ich habe alles gemacht wie beschrieben aber sie fühlt sich mehr nach einer Ganache an und ist auch nicht heller geworden und ich hab echt ewig geschlagen. Woran könnte das liegen?
Ich hab sie jetzt trotzdem als Umrandung für meine Creme genutzt und hoffe das klappt. Morgen muss ich die Torte damit einstreichen, meinst du das geht trotzdem? Wenn Sie jetzt über Nacht im Kühlschrank war, wie gehe ich am besten vor das sie wieder streichbar wird? Wasserbad? Geht das mit Sahne? Bin etwas verwirrt. Hoffe du kannst mir helfen (der Kuchen muss morgen Abend fertig sein *auweija*)
Danke
Liebe Lisa,
wahrscheinlich war die Creme noch etwas warm, dann lässt sie sich nicht aufschlagen. Das macht aber nichts, sie lässt sich trotzdem verwenden. Den Rest am besten nun heute auf Zimmertemperatur bringen (2-3h vorher rausholen oder einige Sekunden in die Mikrowelle oder ein warmes Wasserbad) und dann aufschlagen. Heute sollte es dann funktionieren. Wobei eine Buttercreme nie so fluffig wird wie reine Schlagsahne. Aber man sieht bei dieser Creme schon gut, dass sie luftiger und etwas heller wird.
Viele Grüße,
Claudia
Hallo
Ich möchte für meine Tochter eine Torte backen und mit dieser Creme füllen.Sie hätte aber gerne zusätzlich zu der Zartbitterschokolade in der Creme noch einen leichten Pfefferminzgeschmack,den ich eigentlich mit After Eight hervorheben wollte.
Wie muss ich da vorgehen,bzg.der Mengenangaben?
Danke schonmal im voraus.
Liebe Nicole,
das weiß ich nicht, weil ich die Creme noch nicht mit After Eight gemacht habe. So rein prinzipiell würde ich eher die Sahne mit Pfefferminztee aufkochen oder Pfefferminzöl/extrakt in die fertige Creme nach Geschmack rühren. Alternativ würde ich einfach After Eight zusätzlich verwenden, d.h. schmelzen und zum Schluss unter die fertige Creme rühren. Ich denke, durch den hohen Sirupanteil darin verändert es die Konsistenz der Creme nicht.
Viele Grüße,
Claudia
Hallöchen, ich möchte gerne eine relativ weiche schokotorte(mit ganz viel Tortencreme) machen. Würde die buttercreme darauf halten? Möchte gerne rüsschen oder so drauf machen. Habe angst das sie mir wegschmelzen.
Vielen dank im vorraus:-)
Liebe Melissa,
Buttercremes lösen sich nie auf 🙂 Sie bestehen aus Fett, Fett und Wasser mischen sich nicht (bekannt aus dem Salatdressing) so dass dabei nichts passiert. Kritisch sind nur Massen aus viel Zucker (wie Fondant), da Zucker Wasser anzieht und sich dadurch mit der Zeit auflöst. Also kurz gesagt, Buttercreme auf Sahnecreme löst sich nicht auf.
Es ist nur etwas mühsam, Buttercreme auf Sahne zu streichen. Das „glitscht“ leicht ab. Daher empfehle ich, auf die Tortenböden einen Ring aus Buttercreme zu spritzen und in diesen die Sahnefüllung zu geben. So hast du außen nur Buttercreme und kannst diese leicht dekorieren. Außerdem gibt die Buttercreme einen stabilen festen Rand (gekühlt zumindest), was gerade bei üppigen Cremetorten zur Stabilität beiträgt.
Viele Grüße,
Claudia
Liebe Claudia,
ich habe gerade auch schon bei Deiner Kokoscreme eine Frage gestellt, die ich hier auch für die dunkle Schokoladenvariante habe: Kann man diese für die unterste Ebene (26er) eines dreistöckigen Naked Cake (mit Stützstäben und Cake Boards) nehmen? Oder gehen dafür dann sogar einfach nur „sahnige“ Varianten?
LG, Lotte
Liebe Lotte,
bei gestützten Torten kannst du jede schnittfeste Füllung nehmen, auch schlicht Sahnecremes (am besten solche, die mit Gelatine gefestigt sind, Sahnesteif bindet meist nicht so stark). Die Sützen tragen ja das Gewicht. Ansonsten geht diese Schokobuttercreme auch. Zum Thema Naked Cake siehe meine andere Antwort.
Viele Grüße,
Claudia
Ohgottohgott 🙂 Habe die weiße Schokobuttercreme nun schon zweimal gemacht. Einmal als Tortenfüllung, mit Vanille. Und nun als Füllung für Maccarons mit verschiedenen Aromen und Farben. Ohgottohgott ist die klasse! Schmeck saugut;-) und lässt sich einfach zubereiten. Danke für das Rezept!
Danke für die super Rückmeldung!