Zu einem guten Kaffee gehört ein gutes Stück Torte, also warum nicht gleich eine leckere Cappuccino-Torte. Das gibt den doppelten Koffein-Kick 😉 Mit guten, frisch gemahlenen Kaffeebohnen der Lieblingssorte schmeckt der Kaffee dann nochmal so lecker. Kaffee und Torte sind in meiner Familie schon immer ein wichtiger Teil des Tages gewesen. Wir lieben Kuchen, Torten und …
Ich liebe Tiramisu in jeder Form und als ich dank diesen Blog-Artikels auf die Idee gekommen bin, eine Tiramisutorte als Schachbrettkuchen zu backen, bin ich quasi direkt in die Küche gestürmt. Ich habe mich allerdings nicht für einen Rührkuchen entschieden, sondern für einen saftig-fluffigen Kuchen ähnlich meines Red Velvet Rezeptes. Das hat den Vorteil, dass …
Windbeutel sind für mich die beste Ausrede, einen Haufen Tortenfüllung ohne viel störendes Rundrum zu essen. Bei welchem anderen Kuchen (!) gibt es so viel Creme auf so wenig Teig? Also eigentlich könnte man auch Creme pur löffeln, fast jedenfalls. Eben nicht ganz, weil sie doch noch von einer zarten Teighülle umschlossen wird. Das hat …
Ich werde immer und immer wieder nach einem Rezept für Vanillecreme gefragt. Komischerweise hatte ich bisher keines, dabei liebe ich Vanillepudding und Vanillecremes über alles. Wenn ich mal ein kleines (oder größeres) Seelentrösterchen brauche, koche ich Vanillepudding, rühre 1-2 Eigelb unter und hebe geschlagenes Eiweiß unter. Oder mische Schlagsahne dazu und esse sie mit ein paar Erdbeeren. So …
Jetzt endlich habe ich ein Red Velvet Cake Rezept für euch. So oft wurde ich danach gefragt und so oft musste ich euch vertrösten. Das lag einfach daran, dass ich noch nicht das für mich perfekte Rezept gefunden hatte. Es sollte möglichst einfach und unkompliziert sein, schön rot werden, die typisch samtig-locker-saftige Struktur haben und …
Der Mai ist zu Ende gegangen und mit ihm auch der Monat rund um Spargel, Mascarpone und Rhabarber des Calendar of Ingredients. Daher habe ich heute die Ehre, alle wundervollen, köstlichen und kreativen Rezepte der Teilnehmer vorzustellen. Es sind ganz viele tolle Ideen zusammengekommen, zwei haben sogar alle drei Zutaten in einem Gericht kombiniert und so …