Klingt die Kombination von Banane und Karamell in einem Banoffee Cake bzw. einer Bananen-Karamell-Torte für euch super lecker oder nach Zuckerschock pur? Für mich ja eher nach letzterem, aber ich probiere ja gerne aus und habe mich daher auch mal an diese Kombination gewagt. Damit es schön bananig-karamellig aber nicht zu süß wird, habe ich …
Es ist Hochsommer und damit Beerenzeit – also habe ich euch heute eine prächtige Waldfrucht-Nougat-Torte mitgebracht. Unser Sommer hier in Kiel ist bisher eher kühl und verregnet, da kommt ein bisschen Schokolade und viele Sommerfrüchte als Seelentrösterchen genau richtig. Die Kombination aus Nougat und Waldfrucht bzw. Beeren habe ich bei dieser Hochzeitstorte zum ersten Mal …
Den Gegenpart zur Spiegelglasur ist der Velvet Effekt. Torten werden durch ein Spray aus Kakaobutter und Farbstoffen mit einer samtigen, leicht rauen Textur überzogen. Dieser Effekt ist momentan sehr modern und verwandelt die Torte in etwas, dass fast schon nach einer Skulptur aussieht. Der Effekt ist sehr leicht zu erreichen und ziemlich unkompliziert. Wichtig ist, …
Wenn der Sommer nicht so richtig hier nach Schleswig-Holstein kommen mag, muss man ihn mit einer fröhlichen Limetten-Mango-Torte mit Mangocreme und Vanille locken. Scheint auch funktioniert zu haben, mit dem Backen der Torte klarte es auf, der Nieselregen verschwand und die Sonne kam. Muss jetzt nur so bleiben 😉 Aber zurück zur Torte. Mangos gehören …
Mit den fast letzten Erdbeeren der Saison habe ich nun eine Biskuitroulade mit Erdbeersahne gemacht. Mein Freund wünscht sich schon seit Ewigkeiten eine ganz klassische Erdbeersahne. Es ist ja nicht so, dass es bei uns keine Erdbeerkuchen gab. Nur hatte ich immer Lust, das eine oder andere Rezept auszuprobieren und so gab es einen Erdbeer-Rhabarber-Pie, …
Die gute alte Eierlikörtorte, ein echter Klassiker und vielleicht sogar ein wenig spießig. Bei Eierlikör denke ich jedenfalls immer an alte Damen, die handarbeiten… Besteht kein Grund zu, ist aber irgendwie so. Trotzdem ist so eine Torte eine feine Sache. Zusammen mit Kirschen und etwas Schokolade schmeckt Eierlikör einfach prächtig. Die Creme ist locker luftig …